家常京酱肉丝,下饭又不腻,天热没胃口就吃它

时间:2018-06-11 19:09:31 来源:舌尖上的美味作者:切成点击:

导读:[db:简介]
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每次回家,老妈必做我的京酱丝,虽然这道属于老北京的,但身为山东人的妈妈,做起来丝毫不差,酱香浓郁。

京酱

食材

猪里脊 豆腐瓜 香 大葱 生姜 淀粉 食用 甜面酱 食 料酒

做法

用刀把猪里脊切成丝,葱切成葱,姜剁碎,香切断,瓜切丝。豆腐皮切成方形,放旁边备用。

提前腌制一下猪,放入淀粉、清、食用、食、料酒、,搅拌一下,腌制半个小时。

之后,放入姜和甜面酱,爆一下香,然后放入腌制好的里脊,不断煸炒,这时可以再调一下味,放少许食和料酒,炒熟后盛盘。在盘中,再放入切好的豆腐皮和葱瓜丝、香就好,瓜和香按个人口味,也可以不放,的时候用豆腐裹着里脊和葱,咬起来会特别香。

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