6月最馋这菜,香气扑鼻,好吃又降火,隔几天就要吃1顿!

时间:2018-06-11 15:18:35 来源:雷小厨作者:鸭肉点击:

导读:[db:简介]
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6月,天气已经非常的炎啦,像今天就已经有三十度了,在这样的季节里,最馋的一道就是鸭,鸭特别适合夏天上火,体内生食用夏季食用,不会过于肥腻,质偏凉,不会引起上火问题,还会有降火好处。当然咯,在以前我们是不知道夏天有这么多的好处的,小时候在农村,家家户户都会养一些鸭子,到了夏天,捉一只鸭杀了,配上自家种青椒和红椒,那滋味香过瘾,到现在回想起来都会忍不住的咽,小时候长身体胃口又极好,只要妈妈做这道,准要要三大碗的

于是长大后,每到夏天就会特别馋这种鸭做法,就会特别的想,所以每到这个天气的6月,就会忍不住想要到这道,香气扑鼻,好降火,隔几天就要1顿!很多人也许也喜欢,但是做不好,记得以前在公司的食堂也过鸭,那味道现在想起来都恶心,腥得不得了,作为食堂的大厨做出那种平我也真的是服了,小厨这个鸭做法比大厨做的好多了。只有香味,没有腥味,让人到停不下筷子

【青椒炒鸭

食材:鸭,新姜,青椒,小米椒,大蒜,食

烹饪方法

1、把鸭清洗干净,沥干分,先剁成小块,再把鸭剁剁碎,和骨一起全部的都剁碎。如图所示,就跟平时剁沫一样的,也剁成那么碎。

2、新鲜的姜一块,清洗干净,无需去皮,切成条,然后多剥一些大蒜,去皮切碎,这步很重要,大量的生姜和大蒜,特别的入味好,然后再两个表椒和几个小米椒,切碎待用。

3、锅,把锅烧,不要放,不要放, 不要放,对,直接倒入剁碎的鸭翻炒,刚开始的时候会大量的份,随着翻炒份会的变干,然后就会出,出之继续翻炒,翻炒于鸭上色并且散发出香味,如图所示。

4、然后倒入生姜, 食,一起翻炒几个来回,约半分钟的样子就可以了。

5、然后把炒好的鸭铲到锅的一边,倒入青椒,小米椒,放食翻炒几个来回,让其进就可以了。

6、和鸭一起混合,翻炒均匀,再翻炒个半分钟的样子让其味道充分结合就可以出锅了, 喷香喷香的特别的好又下,最的这种做法,连骨都可以嚼碎一起了,想想都忍不住咽,你有什么做法吗?欢迎来互动分享哟!

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