时间:2018-06-10 11:46:21 来源:cooking美食菜谱作者:白菜点击:
材料:白菜1/2棵,油2汤匙,盐适量,葱1段,姜1片,大蒜2瓣,蚝油1汤匙,生抽酱油1汤匙,干辣椒3个
步骤-
淋入生抽煸炒均匀
盛出装盘即可
小贴士-切白菜时要将白菜叶和白菜帮分开放,先炒白菜帮,再炒白菜叶,这也白菜帮个白菜叶熟制程度一样,白菜叶不会炒过火,应为放了蚝油和生抽都是咸的,盐要少放或者不放。白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外,尚含丰富的维生素,其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
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