红烧鸡,非常好吃的一道家常菜,你在家也可以这样来做哦

时间:2018-06-09 22:26:45 来源:舌尖上的美味作者:烧鸡点击:

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红烧鸡是非常常见的一道家常,做起来也非常简单。一般红烧鸡都买三鸡,一方面烧起来非常容易烂,而且口感也很好,质不会很干。

1、先把买回的三鸡斩成小块,然后尽可能的把份控干;

2、控鸡块份的空档,可以将小米椒、生姜、大蒜、八角等调味准备好;

3、锅中不放,直接倒入鸡块,加上生姜块炒制,将鸡块的份炒干,放生姜块方便去腥,炒干分的鸡块盛出备用;

4、炒鸡块的锅不用洗,直接倒入适量后放入准备好的生姜小米椒、大蒜、八角等,炒香后倒入先前盛出的炒干份的鸡块炒制;

5、翻炒几遍后,依次倒入料酒去腥,然后倒入生抽、老抽上色翻炒,最后倒入清盖上锅盖直到烧开;

6、待到鸡熟烂后,依次放入调味,稍微少放点用于提鲜,最后放入准备好的红椒块(红椒块配比较好看);

7、翻炒几次后,直到红椒块断生,锅中的不多时,红烧鸡就可以盛出来了。这样一盘红烧鸡就做好了。

自己在家是最卫生、最营养的,其实不了多少时间,另一方面也是非常有成就感的一件事,还能和家人一起来做。

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