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学到婆婆煮此汤精髓，我家每周煮两次，补钙又养颜，不喝馋的慌

时间：2018-06-09 21:06:24 来源：明儿小厨作者：明儿点击：

骨头汤也是一道菜品，含有多种对人体有用的营养物质。婆婆煮骨头汤 ，那叫一个绝，超简单的材料，不用压力锅，不用电，就放小炉子上，小火煮上一个下午，煮的时候满院飘香，让人直咽口水。正好晚饭时间，肉烂汤浓的骨头汤就煮好了。现在我也学到了婆婆煮汤的精髓，家人又喜欢喝，所以我家每周都要煮两次，每次一大锅。可以多放一些水，多余的汤，早上煮个骨汤面，省时又营养。

当然要想汤好，首先一定要选购新鲜的猪骨。其实大骨汤的制作步骤和所需材料都非常简单，只是需要耐心，因为制作时间比较长。所以对于上班族来说，就要安排好时间，才能制作了 。将猪骨彻底清洗干净，加入葱姜，熟后加盐调味即可。大骨汤中不要加太多的香料和配料，以防影响汤的味道和破坏汤本身的营养。因为大骨汤所含的胶原蛋白，经常食用，可以美容养颜抗衰老，还可以促进青少年的生长发育哦，对于老年人来说，多喝大骨汤调理，也是可以减缓骨骼的老化的。既然喝大骨汤这么好，就一起来看看它的简单做法吧！

所需材料：新鲜猪骨 葱一根，姜一块 盐少许

1新鲜猪骨用清水浸泡一上午，中间换几次水，尽量别焯水，会影响口感。

2猪骨捞出，放入锅中，再放一棵葱姜拍扁，倒入清水，水可以多倒一些，尽量中间不在加水。

3锅开，撇去浮沫。

4煮大概两个小时，肉熟透加盐调味即可。

5可以把肉剔下来，沾椒盐，沾孜然面味道都很好。

大骨头一定要泡去血水，这样口感会更好。

喜欢多种味道的，可以加葱花，香菜碎和香油都行。

非常感谢您的阅读，你还知道煮大骨汤的那些窍门？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿美食的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。

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