白酒技术:白酒收藏存放技巧,你一定需要!

时间:2018-06-09 16:46:44 来源:黎燕玲作者:白酒点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

日前,收藏各种字画和古董受到广大收藏好者的青睐。近年来,价格的不断上涨,让收藏者对酒收藏也多了一份兴趣酒的收藏门槛较低、保值升值能力强、收藏方便等优势让收藏好者备受关注。可是面对市场上琳琅满目的品牌种类,消费者该选择什么样的品牌来收藏呢?专家表示:一瓶陈年好酒的价值如何,首先要看他的外装是否完好,尤其是封口,封口完好且氧化程度跟外装同步的就算作同类里面的精品。所以收藏好酒的同进也更应该注重酒的存放。下面来和大家分享一下酒收藏存放的技巧,供大家参考。

一、酒收藏技巧

①收藏最好是高度酒

专家建议:50度以上为高度,高度酒更适合收藏,高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,无法长期保存。特别是清香型酒不适合长期贮存,容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇。

②收藏主要应以酱香和浓香为主

除了度数以外,酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国酒的香型大致可分为5类:酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示,收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且,从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,清香型工艺门槛就很低。

③收藏成或特殊“概念”的酒更有价值

收藏酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是藏酒中需要注意的概念。

二、酒存放技巧

储存时,盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温。(推荐阅读酒收藏标准什么

②酒精有挥发时间长了会跑掉不少,最好用蜡将瓶口封住,这样密封更好,就可以保存很长时间了。

以上是有关“酒收藏存放技巧”的介绍,各位收藏好者在收藏高端酒时,一定要掌握好收藏和存放技巧。只有这样,酒在历经多年储藏后会愈久愈香醇,价值也会越来越高。厨房经验

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告