时间:2018-06-08 04:05:47 来源:豆果美食作者:牛肉点击:
逛超市发现牛肉不错,果断买下来。正好冰箱里有新买的鸡蛋,做好吃滑嫩的滑蛋牛肉吃。
鸡蛋3个牛里脊100克小葱2根腌料:黄酒5毫升酱油2.5毫升盐1克鸡蛋液2茶匙玉米淀粉1茶匙调料盐1~2克胡椒粉少许黄酒2毫升食用油适量
1.主材都在这里。
2.牛肉切薄片,用腌料(黄酒、盐、蛋清、酱油、玉米淀粉)抓匀,腌制一会儿。怕牛肉不够水嫩的可以加少许清水一起抓匀。
3.利用腌制牛肉的时间我们将香葱切成葱花,尽量用颜色绿的部分。
5.倒入腌制好的牛肉片。
6.快去翻炒牛肉片至开始变色。不要炒熟,因为还要和鸡蛋一起滑炒,现在炒的太熟滑炒时容易过熟。
7.牛肉盛出备用。
11.加入香葱混合均匀。
12.将炒过的牛肉也放在鸡蛋液里,稍稍搅拌,让所有的牛肉片都粘上蛋液。
16.装盘。
17.拍个照片。
18.再来。
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