葡萄酒 | 法国忘忧堡CHATEAU CHASSE-SPLEEN-儿童城

葡萄酒 | 法国忘忧堡CHATEAU CHASSE-SPLEEN

时间：2018-06-07 21:56:11 来源：喝酒了HEJIULE作者：波尔多点击：

导读：[db:简介]

讲真，葡萄酒里不缺文艺气质浓郁的品牌，法国葡萄酒更不缺，你去看看一个个法国女子就能感觉出来吧。

法国葡萄酒里面艺术气质最浓郁的要数一级庄CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILD（1973），毕竟人家的艺术家设计风格酒标从1945年开始延续到现在，而，法国梅多克地区另外一个带有浓厚文学气质却要让给CHATEAU CHASSE-SPLEEN，不信你看下图。

BY JEAN -PHILIPPE TOUSSAINT

关于CHATEAU CHASSE-SPLEEN从哪个年级开始将名人名句加入到自己酒标我也懒得去考证，而是这种让葡萄酒的个性更加丰满另类的做法却深得我心，毕竟我也是一个文艺青年。

CHATEAU CHASSE-SPLEEN，中文名成为“忘忧堡”，根据官方说法，名字的来源于1821年拜伦喝了酒庄葡萄酒后说出“QUEL REMEDE POUR CHASSER LE SPLEEN/真是驱除忧愁的良药啊”，因为拜伦的迷恋而成就了该葡萄酒的百年名声。当然，质量也没话说，毕竟1932年首批中级庄里6个最高级别里就有她。

忘忧堡的历史主要从1720年开始，但是种植历史可追述至1560年，甚至更早时期。

18世纪初，GRESSIER先生就在波尔多地区MOULIS EN MEDOC的GRAND POUJEAUX村庄看中了现在忘忧所在的领地，毕竟中产阶级在当时被法国国王允许拥有土地。1820年，由于继承问题，兄长继承了命名为CHATEAU GRESSIER-GRAND-POUJEAUX这一半，而嫁入CASTAING家族的妹妹LUCRECE继承了另一半，但是当时出品的葡萄酒并没有名字，直到1862年因为要参加伦敦世博会才将这另一半命名为POUJEAUX-CASTAING。

LUCRECE的儿媳-女强人ROSA FERRIERE为忘忧堡的后期定型功不可没，有着商业眼光，艺术敏感和交际手腕的这个女人将这个品牌葡萄酒打理的有声有色，比如，她不希望别人把忘忧堡葡萄酒同庄园旁边葡萄酒做联想而将名字最终变更成现在的CHATEAU CHASSE-SPLEEN就是一个有利的证明。

根据官方资料记载，由于FERRIERE的后人都不愿意接手庄园，因此被世代经营波尔多葡萄酒的德国酒商SEGNITZ家族在1912年从FERRIERE手中购入该庄园。可惜的是两年后一战爆发，该庄园因“敌方财产”身份而被从公。1922年由从事森林生意的LAHARY家族拍卖购得。

出生于波尔多的JACQUES MARLAUT看好当时波尔多葡萄酒市场，因此从1970年开始收购大批波尔多葡萄酒品牌及酒商品牌。1977年，LAHARY家族的最后一个庄园继承人佛兰克打算落叶归根而将庄园转卖给MERLAUT家族。现阶段，MERLAUT家族拥有着多家波尔多中级庄及1855列级庄园，在梅多克的酒庄面积达到450公顷，包括前面说道的CHATEAU GRESSIER-GRAND-POUJEAUX，2003年购入。

至此，两个庄园又同时在一个法国人的管理下，剧情可谓跌宕起伏，拍电影都足够了脚本。

忘忧堡正牌红葡萄酒由赤霞珠，梅洛和小部分小味而多酿造，无年份国际均价为RMB200-300。庄园出品两款副牌酒，分别为1979年上市的来自MOULIS AC的ORATOIRE DE CHASSE-SPLEEN（奥拉托利）和2002年重新命名的HERITAGE DE CHASSE-SPLEEN（传奇），无年份国际均价RMB100-150。20世纪末上市了其白葡萄酒BLANC DE CHASSE-SPLEEN，以赛芙蓉和长相思酿造。

哎，话了这么多虎兰，其实我的最终目的是，当你忧愁时，当你想浇愁了，当你想起“何以解忧唯有杜康”的时候，不要只是想喝杜康，其实还可以试试忘忧堡CHATEAU CHASSE-SPLEEN，说不定还可以开发出你的文艺气质。

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比外面卖的还正宗的川味回锅肉做法，又可以多吃两碗饭了

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