豆腐的百变吃法,让男人都爱吃

时间:2018-06-06 19:25:47 来源:国际庄吃货小分队作者:豆腐点击:

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香菇豆腐

主料:豆腐500g、香菇150g、生抽2匙、2g、蚝1匙、鸡精、淀粉、姜、、葱适量

做法

1.香菇清洗后用淡浸泡, 豆腐冲洗后,切小块也用淡浸泡5分钟

2.先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干分备用

3.葱姜切碎, 香菇切块

4.锅倒,放葱姜爆香后,倒入香菇翻炒片刻

5.然后放入豆腐,加入生抽和耗调色

6.再加入少许和清,大火焖煮5分钟后,加入和鸡精调味

7.最后淋入淀粉勾芡,等到汁浓稠即可出锅

宫保豆腐

主料:豆腐300g、生50g、生姜、生抽、料酒、香、香椒、豆瓣酱、淀粉适量

做法

1.先把炸后的生晾凉后去皮, 生姜切末、大葱切段,豆腐切成小丁块备用

2. 取一干净小碗, 倒入生抽,料酒,香(1/2匙),香(1/2匙),少许精,一,少许清搅拌均匀备用

3.锅倒至七分时,倒入豆腐丁,小火煎炸

4.等豆腐炸至稍金色即可捞出备用

5.锅里留,放入椒炒出香味后,捞出

6.放入一匙郫县豆瓣酱,翻炒出红

7.接着放入姜末、葱段爆香,再倒入调好的味汁和豆腐丁、生,混合翻炒均匀

8.最后倒入淀粉勾芡,收汁就可以出锅啦

过桥豆腐

主料:豆腐500g、2个、、鸡精、淀粉、葱、火块、适量

做法

1.豆腐切块,打散,淋在豆腐

2.先把豆腐放入锅中蒸5分钟左右取出

3.盛出蒸豆腐汁,倒入锅中,再依次加入其它调味料翻炒

4.最后淋在蒸好的豆腐上,再撒上葱末和火块即可

番茄炖豆腐

主料:番茄2个、豆腐500g、木耳、番茄酱、淀粉、葱、蚝适量

做法

1.番茄用烫一下去皮,豆腐切块用淡浸泡10分钟

2.锅倒放葱爆香后,把番茄和番茄酱一起放进去翻炒出汁

3.加入,再放入木耳豆腐和少许清焖煮5分钟

4.最后倒些蚝调色,再淋些淀粉勾芡,等到汁浓稠出锅,在表面撒些葱即可

豆腐

主料:豆腐500克、、味精、蚝淀粉、、葱、蒜、姜、红青椒适量

做法

1.豆腐清洗后切成三角片,红青椒切成菱形片

2.拿一个干净的碗,将、味清、蚝一起放在碗中,再加少许清调成汁

3.锅放多,烧至七分时放豆腐片炸至金色捞出备用

4.锅中留,下入葱姜蒜爆香,再放入豆腐和调好的酱汁

5.最后加入红青椒椒片,淀粉勾芡即可

蓉蒸豆腐

主料:内脂豆腐1盒、鲜仁150g、、料酒适量

做法

1.鲜仁洗净,豆腐洗净切成块

2.在鲜仁里加料酒搅拌,可以去除腥味哦

3.最把鲜仁放在豆腐上,撒些,淋上些,上锅蒸十分钟就可以出锅啦

家烧豆腐

主料:豆腐1块、1个、面粉、、红萝卜、豆酱、红椒适量、姜片、葱、料酒、鸡精适量

做法

1.豆腐切成方块,放在浸泡10分钟,打散后,加入一大勺面粉,搅拌备用

2.红椒和红萝卜切块,取出豆腐并且沾上一层面粉,再裹上一层

3.锅倒烧至6成,将裹好糊的豆腐放入,小火煎炸至两面金捞出备用

4.锅内留底,放姜片葱爆香后,加入红萝卜炒至断生

5.再加入红椒,适量料酒,一大勺豆酱,少许一起炒匀

6.这时,可以将炸好的豆腐块放入,轻轻翻炒

7.最后倒入适量,大火烧开后转小火焖煮6-8分钟左右,加入鸡精即可出锅

豆腐

主料:猪馅100g、豆腐300g、、生抽、料酒、淀粉、味精、、葱、姜、蒜适量

做法

1.猪馅加入料酒、生抽、少量

2.葱姜蒜切碎,放入里浸泡10分钟,再将泡过的分次加到馅里,加一次,都要搅匀

3.豆腐切大块,下锅煎至两面金

4.用勺子将豆腐中间掏空,将混合好的馅塞进去,放入蒸笼,中火蒸10分钟

5.炒锅里倒入少量,加入,淀粉勾芡,煮到汁变稠

6.放入味精关火盛出,再撒些葱,最后把酱汁淋到豆腐上即可香菇豆腐

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