汕头名吃——酿金钱鳔

时间:2018-06-06 14:16:13 来源:撑起一片天空2017作者:金钱点击:

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简介

鳔是广东省汕市龙湖区著名的特色美食,是当地的名优特产。

产品

鳔是以鳔为主料制作而成的美食,其质嫩滑,浓香入味,一直是人们喜健康美食制作好的酿鳔色泽鲜艳,营养价值丰富,深受人们喜

做法

鳔用料:

干鳗鳔100克,200克,100克,肥猪25克,500克(耗75克),方末、味精、胡椒粉、麻各少许。

制法:

1、把干鳗炸发后捞起,用清浸泡晾干,用刀切成长方块待用。

2、把、肥打成胶掺入方末、精、味精拌匀,然后酿入鳔中间再摆放进餐盘里,入蒸笼炊7分钟。

3、把原汁下鼎色芡淋上即成。

特点

质嫩滑,浓香入味。

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