当前位置：首页 > 生活 > 食谱

多个产区进口葡萄酒涉假，鉴别要点需谨记

时间：2018-06-05 19:26:29 来源：赶酒会糖酒平台作者：葡萄酒点击：

假酒，一直是人们茶余饭后的谈资，近日更是处于风口浪尖的一个话题。比如最近的“京东假茅台”、“五粮液打假声明”、“牛栏上假酒风波”以及层出不穷的贩卖假酒案件等此类事件，无疑会冲击中国的白酒品牌。

随着跨境电商的发展，越来越多的消费者都喜欢购买进口消费品，觉得质量好、性能高。既然白酒这般让人不放心，那就不喝白酒喝洋酒，应该不会喝到假酒吧？这样的想法是大错特错的。

其实不光白酒涉假，你喝的很多洋酒也存在假货。对于葡萄酒爱好者来说，如何避免喝到假酒，也需要掌握一定的鉴别方法。

国内国外均存在进口假葡萄酒

根据国家质检总局公布的通报信息，2017全年共275批次、173吨不合格进境葡萄酒作销毁或退货处理。这些葡萄酒来自法国、澳洲、智利、南非、日本、西班牙等18个国家或地区。

而在2016年，共有125批次的进口葡萄酒因为不合格遭到销毁或退货处理。

不止我国国民，外国人也可能会喝到了进口假葡萄酒。英国食品标准局在2018年5月份发现，一艘被扣留在科芬特里的运输船内有多达数千瓶假冒的普罗塞科起泡酒，实际上这些酒全部来自摩尔多瓦。

早在2014年，普罗塞科就已经取代香槟成为世界上最流行的起泡酒了。不过，随着普罗塞科日益受到消费者的欢迎，造假者也因此盯上了这种来自意大利的高性价比起泡酒。今年3月份，法国竞争、消费和反欺诈总署公布的一项报告显示，有将近5000万公升的葡萄酒以产自罗讷河谷的名义出售，而实际上这些酒都是以廉价的入门级散装酒冒的。

随着知名度的上升，普罗塞科近年已经成为假酒制造者的主要目标之一。在普罗塞科的起源地威尼托地区，假酒现象也非常严重。2013年当地的一名葡萄酒出口商就曾表示，威尼托地区销售的普罗塞科起泡酒至少有30%是假酒。

进口葡萄酒目前不合格主要原因

一、包装与标签

近2年在不合格的进口葡萄酒中，包装与标签不合格的问题相对来说较严重，因包装、标签不合格而被退运或销毁的葡萄酒占比最多。一些进口预包装葡萄酒进境时，并没有加贴中文标识，此外，一些进口商报检时提供的中文标签也不符合我国《预包装食品标签通则》的规定，尤其是配料成分如二氧化硫、苯甲酸、山梨酸（钾）等往往未如实标示。

二、铁

葡萄酒中的铁主要来源于原料和设备，含量过高会造成葡萄酒的浑浊、沉淀。在国外，葡萄酒中铁元素的含量高于8毫克/升是很正常的，但是由于中国的葡萄酒国家标准定的比较低，因此常常出现进口酒到中国含量超标发生退运的情况。

三、挥发酸

挥发酸通常来源于发酵过程，主体是醋酸，其含量与原料的新鲜度、工艺过程的控制、生产的环境条件都有密切关系，一般情况下，挥发酸含量应≤1.2克每升。

四、甲醇

有些白兰地会甲醇超标。据了解，白兰地属于蒸馏酒，其蒸酒过程中容易产生甲醇等有害物质，我国国家标准《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定，白兰地的甲醇的理化指标为≤2.0g/L。据资料介绍，甲醇对人体具有较强的毒性作用，主要表现在损伤视力，使视力减退，且不能矫正，以致双目失明，甚至致人死亡。

支招：鉴别假洋酒

虽然目前进口葡萄酒涉假的问题主要出现在包装上，并不是质量问题，但买到涉嫌造假的葡萄酒多多少少会有点担心。如何买到安全放心的进口葡萄酒，只需掌握下面简单的三个步骤：

第一，看《入境货物检验检疫证明》，所有经正常途径进口的葡萄酒，检验检疫部门均会出具《入境货物检验检疫证明》；

第二，看标签，根据《食品安全法》，所有通过正规渠道进口的葡萄酒都应加贴中文标签，此外，国家标准中强制要求标注的内容有：品名、原产国、原料与辅料、产品类型、酒精度、生产（灌装）日期，贮存条件，进口商或经销商的名称、地址和联系方式，净含量，警示语等。消费者可观察中文标签的标注内容是否全面，有没有仿冒翻印的痕迹，以此来鉴别真伪；

第三，看木塞，有些进口葡萄酒封口的天然木塞上往往印有酒庄图案、logo和年份等信息，与封套和酒标上的一致，如果不一致，该酒很有可能是用回收酒瓶重新灌装而成的。

所以，不光是白酒，洋酒也存在涉假的情况。如何避免买到假酒，最重要的是掌握鉴别方法，维护自身权益。

深圳地铁7号线上的美食你都吃过了吗

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章