时间:2018-06-04 11:16:09 来源:红网作者:机器人点击:
红网时刻6月4日讯(通讯员 黄叶子) 红彤彤翠绿绿的辣椒圈,搭配猪肉、牛肉、鸡肉、香干、腊肉、腊肠等各色可供选择的食材,经过大火爆炒后油光泛亮,香气四溢,浇到白米饭上,米饭的清香配上色彩缤纷的浇头,热气腾腾地端上桌来,令人垂涎!这碗带着浓浓湘味标签的盖码饭,便是星城人们心目中最接地气、最实惠的美食快餐。若想寻觅一家味道好、性价比高、环境又舒适的盖码饭餐馆,这样的地儿找得到吗?
河西通程商业广场前坪新开的霸碗盖码饭,就是这样一家值得河东人都趋之若鹜的“三好餐厅”!霸碗盖码饭,名字就起得好!“霸”,在这里的意思是“大气,大方”,以前用得多的搪瓷缸,长沙本地人就叫它“霸缸”。霸碗,也就是很大碗的意思。
看似简单的盖码饭,实则颇有讲究。做得好不好吃关键有几点: 米饭的软硬度、油料的选择、汁水的多少,菜和饭的量如何达到最佳搭配,以及菜的香味如何最佳的融入米饭里……甚至有人总结,盖码饭的最高境界是“拌饭有汁,扒底没油”,因此,要把盖码饭做得美味好吃,大厨的功底非得有几把刷子才行。而霸碗盖码饭之所以神奇就在于它家的大厨并非常人,而是机器人!对,你没看错,当天我们吃到的盖码饭就是这三台机器人炒出来的!在与霸碗主理人的沟通中我们得知,他们前后一共花费了整整四年时间,投入两千多万进行盖码饭机器人系列的研发,光是菜品程序的研发就耗时一年半!负责人笑言,为了让味蕾更灵敏,把每一道菜的味道调整到最佳,连吸了几十年的香烟都给戒了,真可谓厚积薄发,一鸣惊人。
盖码饭机器人
厨房服务生只需负责菜品前期的清洗处理,烹制盖码饭的时候将食材和事先研制的调料瓶准备好后,机器人就会以极快的速度完成放油、投料、爆炒、出锅、清洗等所有程序
无论是腊猪脸、炒腊肠、瘦肉条还是辣椒炒肉、爆炒鸡丁,一上桌,那股迷人的菜香随着腾腾的热气直扑鼻底,令人垂涎欲滴!洁白的米粒,颗颗饱满,吃起来米香浓郁,既干爽又弹齿,边吃心底不禁为柬埔寨香米点赞。
价格适中的辣椒炒肉作为湖南人心中的经典菜式,点单率最高的非它莫属。香喷喷、油亮亮的辣椒炒肉选用本地辣椒搭配猪腿肉,辣椒炒得香脆微辣,猪肉油润鲜嫩而入味,老抽和猪油混合的汤汁顺着米饭缝隙浸透下去,稍作搅拌,一勺入口,辣得爽口,香得通透,韵味。
酱椒炒仔鸡
酱辣椒是商家自己做的,酱香味很正,脆而不咸,鸡肉切成小丁,用的不是普通鸡肉,而是剔骨后的鸡腿肉,酱椒特有的酱香融合滑嫩的鸡腿肉,超级下饭。负责人说他自己就最不爱吃饭菜的时候吐骨头,所以对食材的要求非常严格,无论主材还是配料,都必须精选,所有盖码的菜都可以吃,就是要让食客们吃得大快朵颐,而不像有的小店,一边吃一边得把不好的食材挑出来。
卤味来自于本土招牌金湘权
除了有16款盖码饭可供选择,店家还提供卤味、鸡蛋和汤料。卤味来自于本土招牌金湘权,但凡吃过的人知道它家的品质,在此不做赘述。酸菜豆腐汤酸香开胃,一口饭,一口汤,熨帖!玉米排骨汤熬得那个清甜甘爽,把已经吃撑的我又生生啃干净里面所有的玉米棒,完全撑到嗓子眼了!
“食不厌精脍不厌细”,哪怕是份简单的快餐,也可以将它做到极致。一点都不夸张地说,霸碗盖码饭的出现,刷新了长沙盖码饭的新高度,也颠覆了本人之前对机器人烹饪的认知。一直以为机器人不过是商家制造的噱头而已,事实证明绝非如此,霸碗机器人成功的背后凝聚着商家整个团队的心血与智慧。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告