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老板，来碗豆花儿饭…为了这碗豆花儿饭，跨过海沧大桥，可结果……

时间：2018-06-04 09:06:13 来源：厦门好料作者：豆花点击：

没错，这家店，肯定不是偶然路过的。

某日在盆友圈里看见有人晒出了附加了不少溢美之词的豆花儿饭，嘴馋！想起之前看过的关于富顺豆花的书，惊喜就在身边，也能吃到这种就着米饭吃带着辣的豆花儿饭。

好奇搜了搜店名，竟然在离我丝毫不顺路的海沧，靠近写字楼和大坪山公园，完全不是想象中的路数，名字就更直接了“老板，来碗面”。和大多数成都、重庆面馆不同，这里吃的，是更为陌生的乐山小吃。

同样是小吃店的大小，收拾得干净利落，几处小点缀，暂时会让你忘记这是家面馆。“老板，来碗豆花儿饭。”我很肯定当时连菜单都没瞅一眼，就这么来了一句。“豆花儿饭要下午才有。”这对于特意来吃豆花儿饭的我显然有点残忍。

店主是个乐山姑娘，有点酷，但挺热心，据说店里的豆花儿都是专门石磨的，用的也是老家田头上种的黄豆，传统的做法没有多余添加，就是费时，每天做好送到店里的时间也不固定，来吃豆花儿饭的人不少，所以，吃它需要一点缘分。

没有了豆花儿饭，那就真的来碗面了！和大部分面馆的面一样，分拌面和汤面两类，特别的是不少面名里都有“绍”（后来上了面才知道，当地人叫的绍子，是加了猪肉末炒的冬尖）。

被推荐了这份“双打面”，所谓“双打”就是一半绍子，一半杂酱，出品的面条并不是我想象中会淌着红油辣子，反倒清新素雅得很，但拌面应有的香气很浓。

拌面的香气不会让你有时间迟疑，下筷拌面，一边拌着，一边偷偷地咽口水，绍子和杂酱裹上面身，油亮亮的，大口哧溜吸进一大口，咸香还带点微微的麻意，很快被干香的面缠上，不停嘴地吃到光盘。

椒麻鸡说是店里卖的不错的一道，有大小份可选，好料菌的这份是小份的，足够两人下饭。

手撕的椒麻鸡汤汁给的挺足，鸡肉都能浸润在充足的汤汁里，椒麻的香气不张扬，却会让你按耐不住它的诱惑。

实在是太贪恋椒麻汁水，忍不住让鸡肉再到汁水里打个滚，一入口就是逼人的麻意，紧接着辣也跟上，嘴巴都能颤抖了。

椒麻鸡实在是下饭第一名，汤汁那么一淋，顾不上说话，只想把饭扫荡完毕，虽然吃完你也会呼呼呼地喊个辣，但这些都不是事儿。

夏天吃饭的时候就会很羡慕那些家里存着一大缸泡菜的四川人家，光看着都能增加不少食欲。

店里也有自制的泡菜和泡爪，鲜辣爽口，有这样两盘儿，当零嘴都让人很乐意。

好奇看见菜单上的川派汽水，必须打个卡咯，荔枝味的汽水不甜腻还特清爽，灌进还在颤抖的嘴，还想大呼一个爽。

跨过海沧大桥来，为了一碗豆花儿饭，居然还没吃到？没有失望，毕竟我吃了另一桌从未相遇过的乐山味，“老板，豆花儿饭下次可以来一碗吗？”

老板来碗面

地址： 海虹路坪山南里20号融信海上城小区店面

人均：20+

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