时间:2018-06-03 23:26:26 来源:小能猫eu作者:茄子点击:
红烧茄子是家常菜菜谱,茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
1圆茄子洗净切成大块。
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锅里倒入植物油(约500g),油六成热时倒入茄子块小火炸制。
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青红椒洗净,去籽切大片。
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小葱切碎,大蒜生姜切片。
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锅里倒入少许油,油热后放入葱花、姜片、八角、桂皮,香叶爆香。
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挖入两汤匙面酱,小火炒制。
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放入切好的青红椒片,翻炒至油亮。
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倒入茄子块,翻炒至裹满酱汁。
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