莫苏美食推荐:清蒸鲜虾的做法

时间:2018-06-03 18:26:13 来源:莫苏作者:虾仁点击:

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写多了家常、土特产的做法,今天聊一聊清蒸鲜做法喜欢仁的小伙伴有福了!

仁富含丰富的质、是、奶的几倍甚至十几倍脂。肪含量少,再多也不怕变。多补肾壮阳健胃功效,熟食能温补肾阳;

小伙伴切记,一定要选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的,而且大小相近的。只有这样,才能让仁条条色泽纯正、 鲜味一致。

食材用料:

食用生姜、蒜、鲜味汁、清、细、鸡精、生粉

制作方法

第一阶段:鲜在常温下解冻,用干净,掐掉尾和壳。沥干仁表面的分,加清、少许细搅拌至有粘。加鸡精、1 匙生粉,搅拌至仁表面有一层半透明的浆衣。放入冰箱冷藏室 2 小时;

第二阶段:蒜生姜切碎,不要混合在一起;

第三阶段:蒸笼锅的烧开,仁倒入蒸笼上面,煮 5 分钟左右;

第四阶段:关火仁 4 分钟;

第五阶段:炒锅倒、加,放入蒜和姜、加入少量的鲜味汁,爆炒成调料

注意事项:

1、优质的仁无色透明,弹强,带有颜色的皆是劣质品;

2、分越少,仁越好;

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