这道京酱肉丝一上桌就被抢光光,家人隔几天吃一回还吃不够

时间:2018-06-03 13:45:44 来源:每日美食学堂作者:酱肉点击:

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现在人们很少有人了,但是作为我们生活中常见的类,它又缺少不了。可能更多人更倾向于,或者鸡鸭。其实,每种食物本身都有各自的营养价值,就看你怎么健康了。平时我们,都是各种小炒,丝是我儿子的一道下,他也喜欢里脊。今天我们就来说说里脊做法,我是用来做京酱丝的,全部用的是里脊哦,然后瓜丝大葱丝垫在盘底,上面是做好的京酱丝,用来裹豆皮,非常美味,又好看又好。既可以当,又可以当主食。

说到京酱丝,我们平时只有在店才有过,这可是一道大。其实,它的做法却是极其简单的,简单几步就能做出来了。重点在于,我儿子特别的,隔几天我就要做一次,他每次都得不亦乐乎,我要用抢的才能到。材料也很好准备,猪里脊、甜面酱、瓜、大葱、姜、豆皮、酒、胡椒粉、、生粉。

我们每次准备至少500g的里脊,才买回来的是软的,可以簇在急冻室冷冻一会,这样拿出来会好切一些。将里脊切成丝,加入少许酒、、生粉、胡椒粉、食用,用抓匀,这样调料就能充分的浸入到丝中,再腌一刻钟便于入味。另用甜面酱200g、2勺、2勺,些许和清,一起调成酱汁备用。

腌好了,将锅烧,倒入稍多一些的食用,将切好的姜丝放进去爆香,再下丝翻炒至变色后,倒入调好的酱汁,继续翻炒,以便丝挂汁均匀。因此,酱汁不要一次倒进去,只要需要的量就可以了。在翻炒的过程中,中火烧开,收汁,就可以出锅了。

瓜和大葱的葱部分,洗净切丝,码放到干净的盘子中,将新鲜出锅的京酱丝倒在上面,摆盘就好了。再将豆皮切成大小均等的方块,在中焯一下,豆皮卷着京酱丝、葱丝、瓜丝,就可以美美的开了。

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