时间:2018-06-03 00:26:13 来源:芦小剑作者:步骤点击:
平时在家喜爱美食,西餐之类的,偶尔会做个披萨,戚风蛋糕啥的,今天腾出时间做了个酥皮泡芙,里面夹奶油的,真的是超级好吃呢,可以这样赞下自己吗哈哈,从小就对奶油泡芙情有独钟的我,浓浓的奶油馅,香酥的外皮,再加上香浓滑腻的口感,哇塞,忍不住流口水了,小时候只能在外面买,不过一来价格贵,二来他们用的食材也不知道好不好。所以学会了这个奶油泡芙,以后自己做给自己吃。今天也特地跟大家分享出来,让大家也能自己在家制作健康又美味的泡芙!
需要准备的菜篮子:酥皮、黄油80g、糖粉55g、低筋面粉200g、牛奶170g、黄油75g、白砂糖1g、鸡蛋3个。
步骤3:将低筋面粉加入步骤2中,由底部向上翻,下压,搅拌至均匀没有粉即可
步骤4:用保鲜袋整形,根据你制作的泡芙大小变成圆,放冰箱冷藏让他硬一点,方便切,太硬也不行哦
步骤8:鸡蛋先全部打入碗中,一个个的加入面粉,每次加入一个快速搅拌均匀,加入第三个的时候分适量加入,观察面糊粘稠程度,提起成倒三角即可,最后搅拌至面糊光泽柔顺即可,装入裱花袋
步骤9:烤盘铺油纸,在烤盘均匀挤出,垂直向上提,下面饱满上面细腻。
步骤11:放入烤箱,上火200度下火160度烤10分钟,转上火180度,下火160度烤15分钟,如果没有分上下火的,180度烤25分钟
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