教你如何做奶油泡芙,香浓滑腻的口感,口水流出来了

时间:2018-06-03 00:26:13 来源:芦小剑作者:步骤点击:

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平时在家喜美食,西餐之类的,偶尔会做个披萨,戚风糕啥的,今天腾出时间做了个酥皮泡芙,里面夹奶的,真的是超级好呢,可以这样赞下自己吗哈哈,从小就对奶泡芙情有独钟的我,浓浓的奶馅,香酥的外皮,再加上香浓滑腻的口感,哇塞,忍不住了,小时候只能在外面买,不过一来价格贵,二来他们用的食材也不知道好不好。所以学会了这个奶泡芙,以后自己做给自己。今天也特地跟大家分享出来,让大家也能自己在家制作健康美味泡芙

需要准备篮子:酥皮、80g、粉55g、低筋面粉200g、牛奶170g、75g、1g、3个。

步骤1:先制作酥皮,软化混合

步骤2:粉搅拌至细腻

步骤3:将低筋面粉加入步骤2中,由底部向上翻,下压,搅拌至均匀没有粉即可

步骤4:用保鲜袋整形,根据你制作泡芙大小变成圆,放冰箱冷藏让他硬一点,方便切,太硬也不行哦

步骤5:现在开始做泡芙,开始预烤箱,牛奶份混合

步骤6:加至沸腾,沸腾一分钟之后如下

步骤7:加入过筛的低筋面粉,速搅拌至无颗粒,再熄火

步骤8:先全部打入碗中,一个个的加入面粉,每次加入一个速搅拌均匀,加入第三个的时候分适量加入,观察面糊粘稠程度,提起成倒三角即可,最后搅拌至面糊光泽柔顺即可,装入裱

步骤9:烤盘铺,在烤盘均匀挤出,垂直向上提,下面饱满上面细腻。

步骤10:酥皮冷藏后,切块,在挤好的泡芙上盖上酥皮

步骤11:放入烤箱,上火200度下火160度烤10分钟,转上火180度,下火160度烤15分钟,如果没有分上下火的,180度烤25分钟

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