韭菜配它一起炒,比牛肉、猪肉都好吃,下酒又下饭!

时间:2018-06-02 13:35:54 来源:做饭腌菜窍门作者:韭菜点击:

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田螺含有丰富的质,同等量的田螺量是牛奶的13倍。另外,田螺还含有多种人体不可缺乏的氨基酸、维生素营养成分,因此民间有着“早春螺抵只”的说法

今天给大家做一道韭炒螺惯了猪,来一道螺蛳炒炒也是十分的有新鲜感的啊,朋友来试试吧。

螺蛳

食材准备

螺蛳 300克,韭 100克, 50克, 2克,生抽 30克,料酒 30克,蚝 10克,姜 2块,大蒜 5粒,小米椒 5个,泡椒 5个

做法步骤

1、把螺蛳倒入锅中,煮20分钟,捞起过凉,用钉子之类的把螺挑出,摘掉内,然后装入一个密孔的篮子里,放流动的清下,用不停地搓十分钟,再逐个清洗,确保全部洗净;

2、螺入锅,放入几片姜,倒入15克料酒,煮3分钟,捞起再冲洗一遍,控干份;

3、姜蒜、米椒、泡椒全部处理干净,切成小粒;

4、韭洗净,控干份,切段;

5、起锅,放入姜蒜、泡椒、米椒爆香,再放入螺爆炒一会;

6、撒入炒匀,倒入料酒炒匀,倒入蚝炒匀;

7、放入韭,淋入生抽,炒至断生,即可出锅。

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