时间:2018-06-01 23:36:19 来源:北京时间作者:花茶点击:
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一、花茶第一遍水要倒掉吗二、 喝花茶注意事项有哪些三、 哪些人不适合喝花茶
泡花茶时的第一道水没有倒掉的必要,因为泡花茶时倒掉第一道水貌似洗茶,其实把茶水中的养分和香气约占全部的30%都倒掉了;制茶的过程本身是符合卫生条件的,没必要再洗茶。
花茶是茶味与花香巧妙地融合,构成茶汤适口、芬芳的韵味。要想泡出一壶好茶,首先要做的就是选择优质的花草茶材料。要选择茶叶完整、果实颗粒较大,带有一点光泽的花草茶。此外,也可以用鼻子闻一闻,香味浓郁的泡起来味道自然较好,假如可以试喝的话,喝起来清爽甘甜的,也是优秀的花草茶。
由于水质与水温都是冲泡花茶色香味的重要因素,泡饮花茶,要以能维护香气不致无效散失和显示茶质美。对于冲泡特别细嫩的花茶。因此,宜用透明茶杯,便于观赏。用90℃左右的开水冲泡,随即加上杯盖,以防香气散失。此时,可对着光线,透过观察茶在水中上下沉浮,以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变化过程。冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,顿觉芬芳扑鼻而来,也可凑着香气作深呼吸,充分领略愉悦香气。
在长期与患者的交流中,发现大家在喝花茶时有个不当之处,就是会长期喝同一款花茶。俗话说‘药食同源’,很多花是常用的中药,多少会有点偏性。而中医特别讲究辨识,就是要根据不同的体质来个性化用药。人体一般在喝了几天花茶之后,会逐渐改变原有的体质,如果此时还继续喝原来的花茶,不太合适。
还有不少人,完全不了解自己的体质,人家说喝什么花茶好就去喝。殊不知不适合自己体质的花茶,可能会喝出问题。喝花茶前最好请中医辨识一下自己的体质,并且同一款花茶不要长时间喝。
植物草本,都有其性、味、功效,所以一定要根据个人体质进行相应调整,不同时期、不同症状而改变,绝非买了就要喝完!比如,如果发现咽喉不舒服,可以泡些胖大海,但如果长期泡服胖大海,会导致脾胃虚寒、大便溏泄、食欲不振等。
这要求我们清楚两点——自身体质和花茶的属性,这也是选择花茶的关键。比如,女性经常被推荐喝玫瑰花茶、益母草茶,但严重气虚的女性朋友一定要少喝,因为玫瑰花茶有行气之功,可以喝芙悦茶暖宫调经;而阴虚血少的女性会因益母草活血的功效伤阴,加重血虚;决明子能明目,但脾胃虚寒的人食用恰似捡了芝麻丢了西瓜。
我们经常自主搭配花茶,忽视它们之间有相生相克,搭配时,科学的将性温花茶与性寒花茶区分开,不要一同食用。
寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下,即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状,菊花茶性寒,只会加重其症状,对健康不利。
也许大家认为老人喝菊花茶可以降血压、胆固醇,夏季食用并无大碍,但老人消化功能减退、脾胃较为虚弱,喝菊花茶有引起肠胃疾病的可能性,老人需慎重。小孩处在生长发育的高峰期,阳气正当时,喝菊花茶有削减阳气之效,最好禁止食用。
3、孕妇
菊花茶性寒、味甘,有极好的祛除火气之效,但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱,食用菊花茶容易刺激肠胃,引起肚疼腹泻等症状,不利于胎儿的健康成长。
在我们的现实生活中有人会对菊花茶过敏,如果喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。所以那些过敏体质的人喝菊花茶反而会有副作用,对自己的健康不利。
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