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月嫂7道美味月子汤，煲汤小能手，一周不重样赶紧收藏吧

时间：2018-05-31 21:40:16 来源：月嫂了不起作者：圆子点击：

一、田园蔬菜汤

材料：西红柿 、玉米 、南瓜 、香菇、 西兰花、青菜、 豆腐、 木耳 。

做法：

1、西红柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗净备用。

2、锅烧热，倒入一点油。

3、放入西红柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一点花椒粉。

4、加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火烧开。

5、水开后放木耳豆腐，加一小勺盐，煮的差不多放西兰花、青菜。

6、煮好后，放点盐就可以出锅啦。

二、缤纷圆子汤

材料：糯米小圆子、 梨 、冰糖桔、 猕猴桃、 冰糖 、枸杞。

做法：

1、梨切成小丁，梨比较容易氧化变色，可以泡在柠檬水里防止变色。

2、梨，桔瓣放入锅中煮3分钟，加入适量的冰糖。

3、另取一个锅，水煮开，放入小圆子，煮到浮起即可。

4、把煮好的小圆子装入水果甜汤碗中。

三、小吊梨汤

材料：雪梨、银耳 、枸杞 、冰糖。

做法：

1、银耳在凉水中泡发，摘去根部发黄的部分。

2、梨削去皮，留下梨皮，这是做小吊梨汤的关键食材。

3、把用1小勺盐抹一下梨，炖出的梨汤会更清甜好喝。

4、盐均匀地抹在梨身上，然后用清水洗干净盐分。

5、小锅中加入切好和梨块，泡发的银耳，以及梨皮，倒入水没过食材。

6、加入调味的冰糖，甜度随意。

7、把梨汤用小火熬煮半小时左右。

8、梨汤下去三分之一的时候，再加入枸杞，煮5分钟左右即可。

四、莲子百合绿豆汤

材料：绿豆、 莲子 、干百合 、冰糖。

做法：

1、绿豆用清水浸泡8～12小时，洗净。莲子用清水浸泡2小时，洗净。百合用清水浸泡2小时，洗净。

2、绿豆、莲子和清水放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟。

3、放入百合再煮10分钟。

4、出锅前2分钟放入适量冰糖即可。

五、地瓜姜汤

材料：地瓜、老姜、去核红枣 、糯米小圆子、红糖适量。

做法：

1、地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。

2、锅内放入地瓜块、姜片、红枣和水，大火煮开后转小火煮30分钟。

3、糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。

4、小圆子煮熟后放入凉水中冷却，最后加入红糖调味。

六、青菜豆腐汤

材料：豆腐、青菜 、盐。

做法：

1、豆腐切小块，放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用。

2、青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。

3、汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜。

4、放适量盐调味后即可。

七、当归圆肉黑豆汤

材料：当归1两，圆肉1两，黑豆2两，红枣8粒，腐竹2两，姜2片。

做法：

1、洗净所有材料，腐竹事先泡软，红枣去核。

2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，

3、以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。

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