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提神解乏的美食，夏季必备美食！

时间：2018-05-31 20:16:39 来源：吃货配美食作者：苏子点击：

秋葵炒鸡丁

-- 用料 --

秋葵 300g

鸡胸肉 200g

黑胡椒 适量

料酒 1汤匙

淀粉 5g

生抽 2茶匙

橄榄油 适量

盐 适量

辣椒酱 1茶匙

-- 做法 --

❶ 将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，放在一边腌二十分钟。

❷ 秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛。

❸ 秋葵切去蒂部并切丁。

❹ 锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色。

❺ 锅中加入秋葵丁翻炒。

❻ 加入一茶匙盐，倒入两茶匙生抽。再加一茶匙辣椒酱（这个可选，个人喜好）翻炒均匀，直至原料熟即可。

-- 小贴士 --

挑选秋葵选和手指差不多的为佳，捏上去最好还带韧劲。

黄金焗饭

做法

1.鱿鱼或者肉丝洗净切丝，洋葱、胡萝卜、青椒切丝，马拉里苏奶酪撕碎备用。

2.锅内放油，加入准备好的食材翻炒至变色，加入少许盐和生抽。

3.将煮好的米饭加入搅拌均匀，装入烤碗中，撒入奶酪（根据个人喜欢调节）。

4.将烤碗放入烤箱中，150度，20分钟芝士微焦即可。

准备材料：2罐金枪鱼罐头、20张苏子叶、2/3块豆腐、半个洋葱、1/4个胡萝卜、适量的面粉、4个鸡蛋、少许盐、少量黑胡椒

1.将豆腐放在布中弄碎挤出水分，洗净苏子叶晾干水备用。

2.将弄碎的豆腐放入碗中，用筛子过滤掉金枪鱼罐头里的油。

3.洋葱和胡萝卜切成末，然后将洋葱、胡萝卜和金枪鱼放入装豆腐的碗中。

4.将碗中的东西搅拌均匀后用手捏一捏做好饼馅备用。

5.苏子叶两边粘上面粉，放上饼馅，拿起苏子叶一边盖上馅，然后弄成三角形。

6.折好的苏子叶饼装进容器中备用。

7.沾上鸡蛋液后放入油锅里煎至金黄。

苏子叶饼的形状大家可以随意来做，怎么做都很好吃。

比起猪肉馅的苏子叶饼我更喜欢金枪鱼馅的，所以就做了金枪鱼的。

大家如果喜欢猪肉也可以试着做一下。

现在苏子叶饼已经成为我过节必做的食物了。

这个苏子叶饼就算凉了也很好吃，另有一番风味。

凉拌菠菜

食材

菠菜、盐、麻油

醋、糖、蒜、辣椒油少许

做法

1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份；

2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可。

2.菠菜蛋花汤

食材

菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐

做法

1、菠菜洗净、去根、去坏叶，用手掰成3厘米左右的长段备用；

2、鸡蛋打散，加少许盐备用；

3、烧一锅水，水沸时画圈倒入鸡蛋液，同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花；

4、放入菠菜，煮软熟透即可关火；

5、加入适量盐和芝麻油调味，芝麻油可以加多一些增加香气。

它是天然的肝脏“解毒王”, 日常多吃一点，肝毒排得一干二净

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