时间:2018-05-31 10:08:48 来源:小五的吃喝玩乐作者:乌梅点击:
每天早上,六点多起来,屋子里已铺满阳光,从开着冷气的房间到客厅、到露台走一圈,已是满头大汗。这才是五月底,不敢想象如果没有冷气、没有冰箱,今年的夏天怎么办?但即使屋子里有冷气,我也总得出去,在太阳底下暴晒。
这时,最应景的莫过一杯自家煮的冰镇酸梅汤,上好的乌梅、陈皮、山楂与甘草,若有洛神花,味道更佳,临熄火前加入冰糖,若撒把桂花,那香味更是诱人,喝上一杯味浓而酽,若冰镇再食用,那更是浑身爽利,暑气全消。
【食材】乌梅15g、山楂10g、甘草3g、陈皮3g、桂花2g、清水1000ml、冰糖50g
【做法】
乌梅备好,冲洗干净;山楂洗净;甘草洗净;陈皮洗净,将乌梅、山楂、甘草与陈皮放入砂锅,加入清水;大火煮开,转小火煮40分钟;加入冰糖;待其融化,加入桂花;熄火,滤出汤汁,趁热喝也行,冰镇后再喝也行。
【小五食记】
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