时间:2018-05-31 00:38:03 来源:肇庆吃妹作者:牛杂点击:
以前放学后总是喜欢呆在牛杂铺里
叫上几串牛杂、一瓶维他奶
拉着几个小伙伴消遣一下时间
这次,放送这几家颇有共鸣的情怀牛杂铺
(啊,对了,文末还有个问题问你们一下~)
1
十二中的小伙伴都知道的这一家
一开始在跃龙路梅园旁边开了两年多后,后来搬到了瑶池西街这边,积累了不少街坊的好评。这时的你,会不会有种一读标题一看图片就猜到哪家牛杂店的感觉?
芳姨说她家的汤底是清汤,煮出来的东西不会特咸,加上自制蒜蓉辣椒酱,口味刚刚好。
鱼蛋和牛筋丸是我必定要点的,面筋和金针菇经过在锅里的一阵翻腾,带着阵阵牛杂香,也是十分勾魂。
芳姨是韶关乐昌人,她自豪地说街坊们都特别爱吃她家自制的辣椒酱和蒜蓉酱,家乡秘制,别人想模仿都模仿不了,还有人专门买回家炒菜捞面。
【店名】芳姨牛杂
【人均】8元
【营业时间】 11:30-00:30
【地点】肇庆市端州区康乐北路瑶池西街(国际广场对面)
2
人称“登高路KFC”的店
静静看着阿姨串牛杂也是一种享受,像是一切时光都慢了下来。吸收了汤汁后散发出来的牛杂香,不撸上几串怎么对得起自己。
不仅牛杂当道,这家牛杂档的“炸物”也hin不一般,例如炸云吞,加辣椒酱或者番茄酱,一口就能让你爽脆到上天~
也有炸猪肠粉可以尝试下,裹上面粉后,表面被炸成金黄色,最后撒上秘制调料粉。
【店名】小小牛杂档
【地址】肇庆市端州区草场路114号
【营业时间】10:00-21:00
3
被称为“六中饭堂”的这家店
那天探完店,我也是被同事带去了这家人称“六中饭堂”填饱肚子,那天我们吃前吃后的对比图是这样的(用事实来说话)~
四个人叫了这一桌东西,店内还有冷饮选择,而且现在还有空调,这一刻只想赖在这里不走...
穿过好几条街来买牛杂,看见街头巷尾的人都围在热气腾腾的灶前,气氛却又不嘈杂,于是一整天心情都变好起来。
鱼蛋、牛肉丸这些必点自然而然是首选,牛肚、牛脆骨、牛肺等经过熬煮过后的香味扑鼻而来,掩盖不了喜欢牛杂的心。
【店名】仿记牛杂
【地址】跃龙中路与公正路交叉口旁(华英市场附近)
【营业时间】09:00-20:00
【人均价格】5块
4
1987年到现在,每天只开4个小时
如果说,每个卖牛杂的老板都有一把能把香味使劲往你鼻孔煽的扇子,那这家店的那把肯定至少是芭蕉扇级别的。
敏记牛杂有八个种类,就拿牛肠来说就分牛小肠和牛大肠两种,而且是确实洗得很干净,吃起来不会感觉到腥味。
老板挑选的白萝卜和土豆都是新鲜的,不会太老,白萝卜很嫩,吃起来不会很多丝,土豆也粉粉的,如果你喜欢吃粉的土豆,这碟绝对适合你!
敏记还有一个很受欢迎的招牌,那就是臭豆腐~说起臭豆腐,本来我是拒绝的,可没想到敏记臭豆腐的味道实在是惊艳到了我。
油炸的豆腐加上陈醋、蒜蓉等调出的口味又香又脆,而且还特别多汁~
【店名】敏记牛杂
【人均】18元
【营业时间】16 : 00 - 20 : 00
【地点】龙安路龙安市场旁下瑶村口
在肇庆的大街小巷里
除了以上这些牛杂店
还有哪家牛杂店是你的独家记忆呢?
- 一个小问题 -
她家的联系方式知道吗?
看看有多少人赞成?
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