时间:2018-05-30 23:40:48 来源:寺洞1号作者:排骨点击:
排骨焖米饭
材料
土豆去皮,切成大小与排骨相近的滚刀块;
切好的土豆块用清水浸泡,备用;
炒糖色,小半碗白砂糖与等量的清水放到锅内,小火慢慢熬制变成焦糖色,加入与之前等量的清水;
放上焯好的排骨,翻炒均匀,开大火,直至所有糖色包裹在排骨表面;
放上葱段、姜片、蒜瓣、八角,以及适量的清水,清水的量以没过排骨为准;
大火烧开,盖上盖子转小火焖烧十五分钟;
泡好的米,焖过的排骨以及土豆放到电饭煲里,拌匀;
加适量的水,水的量以没过大米、排骨和土豆为准,盖盖焖十五分钟;
焖好以后,拌匀盛出来,完成。
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