十三香小龙虾的家常做法,肉质细嫩,做好后的味道不比饭店的差

时间:2018-05-30 20:45:55 来源:厨艺在线作者:小龙虾点击:

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众所周知,我国现有的两个小龙盛产地,一个是江苏的盱眙,另一个则是湖北的潜江。

而盱眙龙,又以盱眙十三香龙代表,各大龙餐饮店也会打着盱眙十三香龙这块招牌,招揽客人。

很多人在了十三香龙以后,便陷入了对小龙深深的“恋”之中,了还想,根本停不下来。

小龙多了,看的小龙也就更多了,各方面关于小龙的负面报道也就开始上心了,尤以小龙食品安全问题最为突出。

随着现在自己的生活平不断的提高,人们也就更想把小龙上自己家餐桌,而非每次想了都去外面,毕竟对饮食安全卫生还是要多注意的。

想在家里到正宗美味的十三香小龙的同时,却面对着如何在家烧制正宗的十三香龙的困惑,不知怎么去做,想学也不知道从哪里去学。

小厨在这里就是要教你十三香小龙在家如何去做,而且做出来的比外面的要好,要干净,有兴趣的一块来学习一下~首先将小龙清洗干净,一定要多清洗几遍,确保小龙清洗干净

2.锅中加入半锅色拉,加至三成温后倒入洗干净的龙,这么做可以让龙更加鲜艳通红,等龙全部变红后倒出控备用。同时准备葱姜蒜干椒和豆瓣酱。

3.锅中放入少许色拉,煸炒葱姜蒜干椒,再放一点豆瓣酱继续煸干分,然后放入小龙,翻炒几下后倒入一瓶啤酒,加入少许食调味

4.盖上锅盖转小火焖十五分钟,十五分钟后打开锅盖撒上少许十三香,然后大火进行收汁,留三分之二卤汁后捞出龙,将锅里面剩余的卤汁用细漏倒入盘中,最后可以在盘中放几片香装饰一下。

5.至此,一道十三香小龙就做好可以食用了。

可以说是简单的四步,一道美味的十三香小龙就做好了,在家也可以轻松的做出来,丝毫不用犯愁怎么去做小龙了。

如果仍有对以上步骤还不明的或者在制作过程中有疑问的同学,可以在评论区留言,一定第一时间回复解答

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