时间：2018-05-29 20:26:07 来源：闽北日报mp作者：食品点击：
挡不住小伙伴们
也是
俗话说，民以食为天
29日，全市加强夏季食品安全监管工作电视电话会议在延召开。会议分析了当前夏季食品安全工作形势和突出问题，就进一步加强夏季食品安全工作进行安排部署。
▲会议现场
会议指出
近期我市发生两起疑似食品安全事件，市委市政府高度重视，要求切实抓好夏季食品安全工作，有效消除风险隐患。
会议要求
要认真反思吸取教训，增强防范夏季食品风险的责任心，要加大宣传，严密监管，严加防范，消除隐患；
要认真研判，准确把握食品风险防控的薄弱点，加强对重点时期、重点区域、重点场所及重点人群检查监管；
要坚持问题导向，增强防范食品安全事件的针对性，突出防范野生蘑菇中毒事件的发生；
要落实责任，增强食品安全保障工作的实效性，要强化组织领导、严格落实责任、加大督查力度。
小编整理了一份
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潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。
我们应该主要做到以下几点：
● 养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
● 选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识，要有QS标识。
● 食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净；用凉水浸泡，用流水清洗，需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底煮熟会引起中毒。
● 尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
● 不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
● 警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
● 饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水，瓶装水要有QS认证。
● 提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。运动和吃饭时间要安排得当，饭后应稍事休息再作运动。饭后和运动后不要大量吃冷食。
● 进食不洁冷饮、冷食，是夏季食物中毒的一个重要原因。不要购买无证摊点经营的冷饮。
总之，做到"六不吃"：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
伪劣食品防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
防“艳”
对颜色过分艳丽的食品要提防，如草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是添加了色素？
防“白”
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
防“长”
尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
防“反”
防“小”
要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
防“低”
“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
防“散”
散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
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