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肉燕是一道美味的小吃，它做法简单，不管夜宵早餐都是不错的选择

时间：2018-05-29 17:29:29 来源：舌尖上最好吃的美味作者：肉馅点击：

肉燕是一种肉质非常紧致有嚼劲和咬劲，吃起来软软的口感非常美好的食材，制作成熟后味道飘香四溢浓郁芬芳，即使离得很远也能够闻见这种芳香味道，而且肉燕还含有非常丰富的营养价值，能够为人体提供丰富的蛋白质和维生素等营养物质。虽然包的像肉燕，但是其实跟肉燕差不多，非常好味道啊，喜欢的亲可以自己试试，非常不错哦，主要是简单，嘿嘿

用料：

肉燕皮（同利牌）一包、猪肉馅400克、荸荠5个

调肉馅的配料：黄酒4克、生抽4克、老抽4克、盐8克、白糖10克、白胡椒粉少许、葱末姜末适量、清水80-90克

肉燕的做法

1、猪肉馅放碗里，加入切碎的葱姜末。

荸荠洗净切皮。

2、把调肉馅的配料（除清水外）依次加入肉馅里面。

荸荠也切碎备用。

3、把切碎的荸荠也加入肉馅里，分3次倒入清水搅打肉馅，每次都要等到水被肉馅全部吃透后，再加入下一次的清水，继续搅打上劲。直到肉馅搅拌均匀。

准备一包肉燕皮。

4、把干肉燕皮切成小方块，类似馄饨皮大小即可。

5、包装上有详细的说明，选其中一种，照着做，把干肉燕皮弄湿软化。

6、肉燕皮中间包入肉馅，捏紧四边，一个肉燕就包好了。

7、包好所有的肉燕，放入蒸锅的蒸屉里面。

8、冷水上锅蒸，开锅后再蒸8分钟，肉燕就做好了。

9、做好的肉燕可以像煮馄饨那样，加料加汤吃。

10、我还喜欢煮细面的时候加几个在面里也很美味。

烹饪技巧

再教点小窍门给大家,在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作葱油:小葱,切记是小葱,不是大葱,把葱白切丁,锅里放油,油热后,放入葱白,别炸焦了,一般大火炸十几二十秒就可以了,).在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香,

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