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生吃梨和熟吃梨各有千秋，教给大家这样蒸出的梨才止咳！

时间：2018-05-29 14:48:22 来源：智者千里作者：止咳点击：

梨有很多种吃法，生吃、蒸熟了吃都可以。并且生吃和做熟吃的功效也是不一样的。

生梨性寒，味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

【生梨的吃法】

将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者具有滋润喉头、补充津液的功效。

生梨汁对于干咳有很好的作用，对于咳嗽无痰，甚至伴有口咽干燥、干咳咳血者，用梨子榨汁，每天早晚喝一小杯，可起到生津止渴、润燥止咳的作用。

【吃生梨的注意事项】

并不是所有人都适合吃梨。梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，因此，脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

【熟梨的吃法】

生梨做熟后，它的性质就会由寒转温，对于一些脾胃虚寒的朋友来说也是可以吃的。

【川贝蒸梨】

对有痰、发烧的咳嗽对于咳嗽，伴有黄痰、发烧、咳嗽剧烈的，吃蒸梨可以清热、化痰、止咳。

方法：梨削去皮、切开，挖去梨核放入炖盅，加5克川贝、适量冰糖、半碗水。大火烧开蒸锅里的水，将炖盅放入笼屉，大火蒸30分钟，梨肉软烂即可取出食用。

梨最好是鸭梨或雪梨，川贝用杵臼捣碎效果更好。

【煮梨豆浆】

针对久咳不愈虚咳是指咳嗽声音低、病程长，伴有气短乏力等症状者。

做法：将300克左右的梨洗净以后放在豆浆中煮烂食用，每天一个。

【冰糖蒸梨】

冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。此外，煮粥时加入梨子，也可达到清热祛火的效果。

用梨加蜂蜜熬制而成的“梨膏糖”，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

【梨膏糖】

梨有润肺止咳、滋阴清热的功效，蜂蜜有润肺止咳之效。生姜散表寒，与鸭梨蜂蜜合用，通过滋阴润燥、祛除肺寒达到治疗肺寒、肺燥、久咳不愈的目的。

做法：鸭梨1000克，洗净去核榨汁，将梨汁倒入砂锅中，加水600毫升，放入生姜10克、百合20克。文火慢熬30分钟，关火后待汤汁温热，加蜂蜜50毫升，冷却成膏。每次取10克，温水冲服，每日2次。

【梨做熟后的好处】

熟吃梨虽然会破坏一些营养，但可溶性纤维素和矿物质仍可保留，所以梨做熟后，寒性减弱，可生津、止咳化痰，如可把梨切块后，和或冰糖一起蒸着吃，能够清肺止咳。

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