鲜美的粉条的做法多种多样, 全国各地粉条的吃法, 你都知道吗

时间:2017-10-26 15:21:48 来源:美食吃货君作者:粉条点击:

导读:鲜美的粉条的做法多种多样, 全国各地粉条的吃法, 你都知道吗2017-10-26 15:06 来源:美食吃货君粉条,在面食中占据了仅次于面条
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粉条,在面食中占据了仅次于面条的地位,它主要由红薯或土豆中的淀粉做成,外形晶莹,口感筋道的粉条,除了直接作为主食,做成也是非常棒的选择。全国各地这些以粉条为原材料的美食,你都知道吗多少?

1. 成都 肥肠粉

粉条配的浇多种多样,但在四川,它最好的伙伴就是肥肠。成都随处可见肥肠粉店,红的肥肠粉鲜香麻,可谓色香味俱全。地道的老食客还会叫抑扬顿挫的说一堆话:“老板,宽老捞重红,加两个结子”,就是多多煮一下多放椒。结子的正宗法,就是先咬一个小口,再泡在里吸足汁再

2. 川渝 蚂蚁上树

名字听起来很玄乎,其实就是烂粉条,因为末就像蚂蚁一样而得名,是不是非常生动有趣做法简单不过:炒锅下,加入姜末、蒜末爆香。下郫县豆瓣和猪末炒香,加入生抽、老抽翻炒。再加入事先泡好的粉丝和高,转我用小火焖,焖至收干。再加、葱、鸡精调味,出锅前撒上葱,色香味俱全,非常下

3. 沿海 蒜泥粉丝扇贝

夜市人人都的小,在碳烤的扇贝上面放上用蒜蓉、洋葱、椒、龙须粉丝等炒成的配料,起来口感层次丰富,非常的筋道有弹。自己在家也能做,只是碳烤多半只能改成蒸熟,也是同样的鲜美。

4. 东北 猪炖粉条

如果要用一道代表东北,那一定是猪炖粉条没错了,上好的五块和酸、粉条一起炖一锅,口味以咸香为主,汁浓厚,肥而不腻,实在是在东北寒冷的气候中,给人最好的慰藉。

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