每日益葡萄 西拉 (Shiraz/Syrah)

时间:2018-05-29 11:01:15 来源:菲仕堡酒业有限公司作者:葡萄酒点击:

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有人开说,西拉葡萄酒尝起来就像是史泰龙,有着厚实的肌跟粗壮的线条,以及压倒魅力

在今天这个世界,“越饱满越丰富就越好”这种观念已经渗透到葡萄酒领域。由于西拉葡萄比赤霞珠颜色更深,蕴含的抗氧化物更多,用其酿成的葡萄酒当之无愧地成为了人们心中完美的选择

这个在澳洲与法国隆河谷最为出名的葡萄酒品种,在品酒会上,往往是压轴的葡萄酒款。就连号称红葡萄之王的赤霞珠都要闪边站。

Syrah原产于法国,又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种,在澳大利亚称其为“Shiraz”.因为气候原因,“Syrah”更拘束于法国的风格,而“Shiraz”拥有更成熟、果香更突出的澳大利亚风格

西拉(Shiraz/Syrah)是一种easy-drinking的葡萄品种,同时有可以非常低结构宏大(高酸、高单宁、高酒精感)西拉的顶级大酒,香气往往非常充沛。

奔放的果香气伴随浓浓的香料味,加上厚重的酒体,你很难忽略它的存在。紫罗兰、蓝莓浆果、以及巧克力咖啡胡椒,都是常在西拉中常见的香气。旧世界的顶级西拉有很强的胡椒橄榄、甘味儿、烤味。犹如野化的香气类型

西拉

葡萄特点

果:莓、蓝莓和杂交

其他:橄榄、胡椒、丁香、香、薄荷、甘巧克力、甜胡椒、迷迭香、腌、咸、烟和烟熏味

橡木:一般使用橡木桶进行陈酿

单宁:中等偏高

酸度:中等偏高

陈年潜力:大部分是5-9年,少量可高达12-25年

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