大不得不吃的“黑色食物”都是补肾良药,男女必看!

时间:2018-05-29 06:57:20 来源:美食中国作者:黑芝麻点击:

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木耳

木耳是极好的抗氧化食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除管内的垃圾物质,预防心脑疾病木耳还有调节、降低稠度、降低胆固醇的作用木耳可以增加饱腹感,有助于控制体重,保持体形。常食有益于去除面部色斑,养颜美容

*适于炒、炖、涮、制作等多种烹饪方式

*烹饪前应长时间泡发,并多清洗几次以去除杂质。

又名乌豆,味甘平,入脾经、肾经。传统中医学认为,豆有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的质、脂肪、碳化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质,所含雌激素,有益于延缓衰老养颜美容豆还能有益于治疗肿,且活解毒。研究结果显示,豆能养阴补气,是强壮滋补的食品

*法多样,适于炖食、熬,或制作豆浆,以及磨成豆泥制作点心等。

*豆汁可用于缓解治疗食物中毒

含丰富的元素,不仅有益治疗妇女儿童,而且可以促进儿童老人骨骼齿生长保健。紫中还含有丰富的胆碱成分,有增强记忆作用。紫有软坚散结的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一种很强的利尿剂,可作为治疗肿的辅助食品。紫中的含量也很高,在古代就用于治疗因缺而引起的“大脖子病”,即“甲状腺肿”。

*适于煲,或制作寿司类食物,味道鲜美。

*烹饪前应用清泡发,并换一两次,以充分清洁

海带

海带素有“长寿”的美誉。含有丰富的碳化合物、较少的质和脂肪。与菠相比,除含维生素C外,其的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含量很高的海藻,对预防治疗甲状腺肿及其他肿病极为有效,有化痰、散结功能。海带上附着的一层霜似的粉,是贵重的用物质甘露醇,具有降低压、利尿和消肿作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使液的度降低,减少管硬化,常能够预防管方面的疾病

*多用于炖制作素食或与同食均可。

*清洗注意不要将表面的色粉末洗净,以免损失营养

从汉代到清末,被称为“贡米”,是大米家族中身价最高的品种。

研究发现米中含18种氨基酸及、锌等微量元素B1、B2,营养价值极高,具有滋阴补肾健脾暖肝,明目功效。长期食用米,可以促进睡眠,还可治疗昏、目眩、贫发、眼疾及酸软等症。现代医学认为,米对补、止治疗内外伤均有一定功效产妇食品身体可早日恢复;跌打、骨折者多食品或将米捣烂外敷,可加治愈,且辅助治疗风湿关节炎。

*适合,也可用于制作点心、圆、粽子、面等。

*用冷淘米,不要揉搓,且泡米要与米同煮,以充分保存营养成分

芝麻

《本纲目》称,服用芝麻一年身面光泽,两年发返,三年齿落更生。中医学认为,芝麻能益肝、补肾、养、乌发、美容,是极佳的美容食品芝麻含有大量丰富的营养成分,其中的维生素E是预防消除管胆固醇的重要成分芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑,因为芝麻还有补肝肾、润五作用,可用于治疗肝肾精不足所致的须发早脱发以及皮发枯、肠便秘等症。常芝麻可以帮助预防治疗胆结石,且有健脑益智、延年益寿的作用

*适于炒食、熬成糊,或做馅制成甜品类。

*不可过多食用,每天不可超过一大匙,否则反而易导致脱发

食物养肾食方

1

材料:

制法:

1.用将葱爆香,放入姜爆一下。然后放入洗好的紫

2.翻炒几下后加。在等煮沸时,就把剁成末,放入、味精调好味备用。

3.待沸后,再多煮一会,加入末,同时用筷子搅拌,使不会结成团。熟了后打入,一边搅一边放入,熟后即可。

2

五香海带丝

材料:

发海带,五香豆腐干,发海米,、味精、、香、姜末

制法:

1.将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。

2.将豆腐干切成细丝,下锅煮沸,取出浸凉后沥干分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

3.碗内放入、味精、姜末、香、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可。

3

木耳豆腐

材料:

豆腐木耳,葱末、姜末、胡萝卜淀粉、高

制法:

1.将豆腐上锅蒸熟,取出切丁;木耳用温泡,发后洗净,胡萝卜切丁。

2.炒锅注,下入葱,姜末爆锅,放入木耳胡萝卜煸炒数下。

3.加入高,烧开后,用淀粉勾芡,翻匀,出锅摆盘后放上豆腐丁。

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