厨师教你做海螺,吃的就是新鲜,原汁原味

时间:2018-05-28 09:48:09 来源:兵宝美食作者:海螺点击:

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炒海螺,的就是新鲜,原汁原味

主料:香螺1500克

辅助料:淀粉3克

调料:10克 ,3克,味精1克 ,5克,料酒5克, 老抽1克,香1克, 葱5克,姜末1克 ,蒜片2克

配料:10克 , 木耳5克,胡萝卜5克

烹饪制作流程

第1步 /

海螺洗净,去壳

第2步 /

,用片刀改刀 ,刀距均匀(约0.4㎝见方)

第3步 /

净锅上火,烧, 烧开, 投入冬笋、木耳,抖锅、略推 ,倒入漏勺沥

第4步 /

锅入,烧六成,入海螺拉, 倒入漏勺沥

第5步 /

原锅留底 ,下葱姜蒜煸炒 ,入主配料,调味,淋芡汁明

第6步 /

炒海螺,的就是新鲜,原汁原味

主料:香螺1500克

辅助料:淀粉3克

调料:10克 ,3克,味精1克 ,5克,料酒5克, 老抽1克,香1克, 葱5克,姜末1克 ,蒜片2克

配料:10克 , 木耳5克,胡萝卜5克

烹饪制作流程

第1步 /

海螺洗净,去壳

第2步 /

,用片刀改刀 ,刀距均匀(约0.4㎝见方)

第3步 /

净锅上火,烧, 烧开, 投入冬笋、木耳,抖锅、略推 ,倒入漏勺沥

第4步 /

锅入,烧六成,入海螺拉, 倒入漏勺沥

第5步 /

原锅留底 ,下葱姜蒜煸炒 ,入主配料,调味,淋芡汁明

第6步 /

炒海螺,的就是新鲜,原汁原味

主料:香螺1500克

辅助料:淀粉3克

调料:10克 ,3克,味精1克 ,5克,料酒5克, 老抽1克,香1克, 葱5克,姜末1克 ,蒜片2克

配料:10克 , 木耳5克,胡萝卜5克

烹饪制作流程

第1步 /

海螺洗净,去壳

第2步 /

,用片刀改刀 ,刀距均匀(约0.4㎝见方)

第3步 /

净锅上火,烧, 烧开, 投入冬笋、木耳,抖锅、略推 ,倒入漏勺沥

第4步 /

锅入,烧六成,入海螺拉, 倒入漏勺沥

第5步 /

原锅留底 ,下葱姜蒜煸炒 ,入主配料,调味,淋芡汁明

第6步 /

厨师教你做海螺,的就是新鲜,原汁原味

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