冰箱不是保险箱,食物超期储存危害大

时间:2018-05-28 01:35:50 来源:上海苏宁作者:冰箱点击:

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冰箱

家家都有,储存食物也多种多样,瓜果、剩、生鲜海产、奶类等都是常客。在平日使用冰箱的时候,很多人都把冰箱当成了保险箱,一股脑的把这些食材放进去就认为一切OK,即能保证食材的新鲜,又能保存食材营养,一切真的是这样吗?

在讲清这件事前,先为大家科普一下常见的食材容易感染什么样的细菌,以及感染之后的症状

1、牛奶容易感染李氏特氏菌,会有发烧、怕冷、症状

2、生猪容易感染耶尔森氏菌,会有急胃肠炎、小肠结肠炎,甚至阑尾炎、败病等,被称为“冰箱肠炎”。

3、容易感染志贺氏菌,也是最常见的肠道传染病之一,会有发、腹样便的现象

4、类一类的农产品容易感染沙门氏菌,一般会经过消化道传播,容易有伤寒、副伤寒、食物中毒、败病等。

5、类、奶类、类、容易感染葡萄球菌,会出现恶心、呕吐、腹腹泻肠胃炎类症状

6、海产品还会容易感染副溶弧菌,这种情况下发病很,还会有发、腹等肠道问题腹泻也是呈样便,容易造成脱

家里的冰箱,在某些情况下的确可以起到延长食物保质期的作用,但是,冰箱让食物的保质期延长并不是将食物细菌也杀灭,只是通过低温的形式抑制了部分有害菌的繁殖。例如,我们把冷藏室设置在4℃,冷冻室设置在-18℃。但并不是所有的细菌都会在这两种温度下得到抑制,一直存放也是做不到的,尤其是在冷藏室。

冰箱食材存放时间

冷藏室:最多30天;巴氏奶48小时之内,开封后当天引用,酸奶14天;普通的最多2天;绿叶3天左右,根茎类瓜茄类7天;排酸类24小时,最好在0℃储存;酱料90天左右。

冷冻室:类、类都尽量在3个月内完;类贝壳类2个月内完;其他的冻品尽量在2个月内完。

因此,冰箱并不是保险箱,只有科学合理的使用,才能让它为我们的健康保驾护航。

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