这菜每周最少吃两回,雷打不动,每次一大锅全吃光,菜汤都不剩

时间:2018-05-28 00:17:08 来源:宝妈小厨.作者:豆角点击:

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今儿这,从小就,好的不得了,用一辈子不够绝不张。

这道的主要食材是豆角和土豆,一说起这两样,东北的朋友肯定乐了,这俩搭一起谁能抗拒得了啊,一到夏天的更多了,炒的不,唯独这炖的,咋都不够。确实如此,说起豆角炖土豆,再放点,家喻户晓啊,尤其是一到夏天一周得好几次,一炖一大锅都不用做别的了,东北形容它:“一人一碗零一勺,上桌晚了不着”,尤其是那叫一个香啊,赶紧抢,晚了还真没了。

做法极其简单,东北炖不试试真可惜,粗犷豪放,不需要精致,好才是硬道理的才是人间美味!文中的不老豆角是北京地区的叫法,我理解意思是它长的是色的,看着老了,其实嫩着呢。这种豆角烂,非常适合炖着

不老炖土豆】

食材不老豆角480克,土豆180克,肥110克,葱姜末适量,大蒜3瓣,红烧2勺,适量植物适量

做法

1 备好食材不老豆角去筋洗净,土豆去皮洗净

2 土豆切粗条;不老豆角掰成段,肥切片

3 炒锅放植物温4成,下肥片炒至变色,放入葱姜末,加炒匀

4 放入不老豆角和土豆炒匀

5 加入适量,烧开后改中火,盖上锅盖焖制,喜欢多的可以多放一点,但是味道不那么香了

6 耗干,放入蒜末,加调味,翻炒均匀即可关火装盘(炖的关键点是要够软烂,这样才好,不信你试试)

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