大名鼎鼎的“杨大师鸭爪爪火锅”来了,从此巅覆你对火锅的想象!

时间:2018-05-27 14:10:39 来源:武汉搜城记作者:火锅点击:

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火锅的江湖早已雨腥风、厮杀一片,还有胆量冲进来的商家,没有点“尖板眼”,还真难存活立足。

有听说过将鸭掌、鸭翅、鸭做成火锅的吗?那是个么样的法?

近日,汉口万松园路银松路丁字路口上新开了家“鸭爪爪火锅店”吸引了一大波眼球。它就是大名鼎鼎的“杨大师鸭爪爪”。这几天新店开业,5月28日—30日,连续3天全场干锅品3.8折。

说到杨大师,武汉货们可能还不熟,但它在祖国西北西南地区的火爆程度超出你想象。这个来自甘肃的知名餐饮品牌,有200多家直营\加盟店,遍布兰州、宁夏、新疆、龙江、内蒙古、云南、四川、江苏等地,最近才刚刚移师华中地区,武汉是当仁不让的排兵。

它的故事说来颇有渊源。几年前,杨师傅在新疆开了第一家“杨大师鸭爪爪”,没想到一炮走红,从此便一发而不可收……

什么“杨大师鸭爪爪”开到哪儿火到哪儿呢?勾人的味道是致胜法宝,一回就忘不掉。

其实,卤鸭爪、鸭翅啥的武汉人当然不陌生,但杨大师鸭爪爪格外与众不同

精选高品质的鸭掌、鸭翅、鸭脑壳,经过十几个小时的腌、卤、炖,

最终烧成酱香 、微微、微、中、特五种口味,三大特色锅底:招牌鸭爪鸭翅锅、激情鸭恋、香鸭脑壳。

光看图片就开始了,有木有?

建议大家从微微味道试起,这是大多数武汉人味蕾都能接受的度。

,香适口,但不会掩盖鸭掌原有的香味

麻,只是舌尖的一点儿微微刺激,回味绵长。

鸭掌口感醇厚、软嫩滑糯,轻轻一抿即可,入口即化,满满的胶原

鸭翅软烂入味,骨分离,饱含汁;

鸭脑壳从外壳到脑髓,都渗透着浓郁的麻鲜香,没有一点腥味,越啃越有味。

老爷爷老奶奶也能啃得“鸭爪爪”,省省力回味无穷。

锅里还有、魔芋、酸萝卜打底,调味、解腻,平衡口感。

最妙的是,它集火锅、干锅、麻鲜香于一身,锅里的鸭爪爪等完后,可以加入免费,开启下半场的涮火锅序曲。清与香配料的交融,又是一场酣畅淋漓。

虽然鸭爪爪是主角,但火锅同样不逊色。特别推荐牛羊,都是来自甘肃杨大师牧场的特供散养牛羊。

大漠羔羊,精选生长超过180天的大漠羔羊,口感鲜嫩。

极品雪肥牛,整块上等牛,肥交织,满口溢香。

还有一些特色品,亦是品质不俗。

定西宽粉,选自甘肃定西的特色工土豆粉,晶莹剔透,久煮不烂。

功夫土豆片,刀功讲究,片片透明薄如,一涮即熟。

定制豆腐,非转基因豆、豆40:60,天然老浆点制。

茴香条,低温现炸,别有风味。

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