夏日消暑小点心绿豆凉糕,好凉好爽!

时间:2018-05-27 05:02:02 来源:卢卢哥作者:豆沙点击:

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夏日消暑小点心绿豆凉糕,好凉好爽!

绿豆凉糕是传统特色小,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑

材料

绿豆沙300G,蜂蜜3大匙,250G,琼脂5G,绿豆200g、吉利丁片3片

做法

1、倒入锅中烧开,放入琼脂,将其煮化

2、然后倒入蜂蜜绿豆沙,搅拌均匀,熄火

3、将拌好的豆沙糊趁倒入模具中,待凉切块即可

小贴士:可以把凉糕放进冰箱里冰镇一下,风味更佳 。

豆沙的做法:先把绿豆熬开,然后用筛网过滤(把筛网放进盛有少量绿豆的碗里,网底要接触到,这样可以把豆沙洗出来),然后把筛出来的绿豆倒到锅里,加入蜂蜜,先开大火,沸了,关小火熬,要不停搅拌,如果多的话,要熬的时间也久,熬到汁差不多很少了,就要装盘了,因为,豆沙凉了以后还会变浓。没有用完的豆沙可以放进冰箱里保存。(豆沙熬到比较少的时候,要一直搅拌,不然的话会炸开来)

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