每一粒饱满的桑葚,都是养气血的好食物

时间:2018-05-27 04:06:34 来源:中华老字号方回春堂作者:桑葚点击:

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栗留鸣桑葚美,紫樱桃熟麦风凉。”

欧阳修的一句,让暮春初夏的时令果变得骤然诱人起来。

眼下正是桑葚的季节,这颗饱满多汁、甘甜爽口的小浆果让很多人欲罢不能。它不但好,还被古人称为“民间圣果”。

你对它的营养了解多少?发君这就带你去看看。一颗桑果,明目补气

中国是世界上种植桑树最早的国家,桑树的栽培已有七千多年的历史。

桑葚是桑树的果穗(指植物果实聚集在一起形成的穗),主要有珍珠、蜡皮、红蜻蜓等品种。

新鲜成熟的桑葚营养丰富,分占80%~85%、碳化合物占9% 、质较少(不到0.4%),

富含维生素B1、B2、C和、钾、镁等矿物质,以及藜芦醇、桑色素等有益健康植物化合物。

从中医的角度看,桑椹味甘寒,能行气活、生津润肠、乌发明目,平时常用眼的人可以多桑葚。

除此之外,气色不好的人也可常桑葚,用洗米将桑椹洗干净后打汁连渣喝一杯,就是台湾知名老中医陈旺全常保好气色的秘方。挑桑葚,看三点

到齁甜齁甜的桑葚,挑选的时候有三个要点

1. 颜色

颜色亮、质感润,说明成熟度越高,果越甜;

2. 果柄

果柄含量越多越嫩,说明采摘时间不长,就越新鲜;

3.

饱满有弹质厚实的桑葚分充足,口感也更佳。

由于桑葚表皮很薄,最好轻拿轻放。买来后可用清浸泡一会儿,洗净直接食用,每次20~30颗为宜。

不惯酸的人,可将洗净的桑葚蒸熟,用蜂蜜浸泡,每天酌量食用,也可将桑葚榨汁,加点蜂蜜饮用,可安神、缓解便秘

桑葚不易保存,很容易变质。最好现摘现,或现买现,并一次完,建议经期脾胃虚弱易腹泻的人少。好的桑葚食补

桑葚可以晒干或略蒸后晒干,再制作成桑葚冰饮、桑葚蜂蜜膏等,既增加口感,又延长保质期。

桑葚冰

桑葚40克、冰20克,代饮。

桑葚寒滋阴,冰平养阴生津,适合皮肤粗糙、气色不佳的人饮用。桑葚蜂蜜

桑葚、蜂蜜适量,将桑葚煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌匀饮服,每次10~15克,每天两三次。桑葚蜂蜜膏有滋阴补效果

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