时间：2018-05-26 17:05:55 来源：美食玉馔作者：猪蹄点击：
猪蹄不仅营养丰富、味道好，还具备一定的美容养颜功效，经常吃可以补充人体的胶原蛋白，让皮肤更有弹性、更加的光泽柔嫩。虽然吃猪蹄有这么多的好处，但是很多人依旧不愿意自己在家里做猪蹄，这主要的原因就是它太难清洗了。
自己在家里清洗过猪蹄的人都知道它表面有很多的脏东西，而且猪蹄里面还有一定的血水，如果不能把他们都清洗出来的话一定会出现卫生隐患的，况且这样做出来的猪蹄也不好吃不是吗？今天就带给大家一个清洗猪蹄的好方法，不用焯水也可以清洗干净，而且方法简单，让你看一遍就学会。
第一步：用刀或者是干净的清洁球将猪蹄表面被烧黑的那部分刮干净，再用清水冲掉被刮下来的黑色物质。一般在市场上购买回来的猪蹄表面都有一些黑色的物质，这些是商家在烧猪毛时留下来的，不弄掉既影响健康又影响食欲。
第二步：清洗好的猪蹄可能在表面还留有一些没有被烧干净的毛发，用刀挂一下，将这些猪毛刮干净。
第三步：顺着猪蹄骨缝处下刀，将它们分成一个个大小尽量均等的小块就可以了，这样一会儿好清洗。
第四步：将切好的猪蹄放入一个盆中，再取一些淘米水倒入猪蹄的盆子中，双手轻轻的抓洗一会儿，将猪蹄中的血水和脏东西都清洗干净。
PS：淘米水不仅可以清洗掉附着在猪蹄表面的脏东西，还有去腥和洗去猪蹄中血水的功能呢，这样用淘米水多清洗一段时间就会将猪蹄内部的血水和脏东西全部洗出来。
用淘米水清洗猪蹄的另一个好处就是不会让手上沾满油，手不会出现滑腻粘稠的感觉，之后洗手也方便多了。
第五步：当淘米水的颜色慢慢变红了之后将淘米水倒掉，再用清水冲洗两边猪蹄，当清洗猪蹄的水很清，没有脏东西的时候就代表猪蹄洗干净了。这个时候再用它做任何菜都可以。
以上就是今天分享的清洗猪蹄的全部步骤了，最主要的就是利用到了我们平时做饭时剩下的淘米水，利用它强大的吸附能力将猪蹄中的脏东西和血水全部清洗出来，还能够去除一些腥味呢。也是因为这个原因洗过了的猪蹄不用再用水焯，做出的菜会保留住更多的营养成分，吃起来的味道也会更好。
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