这个馅儿的饺子好吃又便宜,现在吃正当季,可惜很多人都不知道!

时间:2018-05-25 22:51:57 来源:PINGO美食厨房作者:豇豆点击:

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北方人最的就是饺子,今天周五,姑娘从学校回来,于是做了她最饺子, 我做饺子的馅儿各式各样,姑娘的也是乐不彼此。至于饺子怎么?这要看是啥馅?荤还是素?猪还是牛羊?还是海鲜馅?绿叶还是根茎?现在正是豇豆的季节,今天跟大家分享我家《豇豆猪饺子做法。我喜欢饺子馅打或者用高、鲜味汁,在用生抽和和蚝调味,这次用去腥、提香、蚝提鲜,这样调馅味道攒劲的很,试试吧

豇豆:也就是我们常说的长豆角,它有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。此外,多豇豆还能治疗呕吐打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用

【豇豆猪饺子

准备主料:面粉、豇豆、猪

准备辅料:熟、生抽、蚝、姜、香葱、五香粉、香椒粒

第一步和面:面粉加和成光滑的面团,盖上醒30分钟,把椒粒用凉侵泡10分钟左右

第二步准备饺子馅儿:猪切小块,香葱、和片切段和片,一起加绞机打成泥(直接买现成的沫也行)馅放入碗中加入食用、食、葱和香速顺一个方向搅拌,稍加点,搅拌至粘稠。

第三步准备豇豆丁:锅中做沸以后放入清洗干净的豇豆,焯。焯好捞出,过一下凉,切成碎粒。(豇豆做馅最好用焯一下,毕竟是豆角类,这样确保豆角熟透。)

将豇豆放入调好的馅中搅拌匀。馅料调制完成

第四步饺子皮的制作:把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子,压扁,擀成中间厚,边边薄的小饺子皮,就可以了。

全部好了

锅加凉大火烧开,加少许的饺子,大火烧开,加一些凉再煮开,等到饺子膨大浮上来发亮即可

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