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吃货研究所丨冰粉和凉糕究竟哪一个才是解暑利器？

时间：2018-05-25 03:41:02 来源：美食探店作者：小编点击：

哈喽，欢迎来到今天的吃货研究所，小编这几天都为大家推荐的是有关于夏季的美食不知道大家有没有喜欢的呢？众所周知，夏季能解除炎炎夏日所带来的烦恼的不是冰可乐，也不是雪糕，而是冰粉和凉糕。

可能许多外地的朋友对于冰粉和凉糕的还是不是很熟悉，但是对于四川朋友而言，冰粉和凉糕简直就是夏天的救命稻草。小编的同事第一次吃冰粉时就爱上了冰粉那爽滑清凉的口感，四个字形容——欲罢不能。

但是还有一波同事则是喜欢比冰粉更细腻口感的凉糕，回口微甜的凉糕配上一点红糖水，入口细细的颗粒感，配上甜甜的红糖，可以说是夏季让人精神抖擞的绝佳美味了。

所以在四川也分为了凉糕派与冰粉派，那么你是最爱凉糕还是最爱冰粉呢？

下面小编就来讲一件冰粉和凉糕各自的简介吧！各位也就当涨知识啦~当然小编也会给大家进行一个对比哦！！

冰粉

冰粉，是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。（大家是不是特别羡慕四川朋友呢？）

凉糕

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。

宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。

说完了各自简介我们来看一看现在冰粉和过去的冰粉有什么不一样。过去的冰粉就只是冰块加上冰粉、红糖水。而如今的冰粉却出现了各自各样的味道，山楂、花生仁、芝麻、小汤圆、芋圆、枸杞、芝麻等等辅料的加入让现在的冰粉多姿多彩。形形色色的口味简直就是为了夏天而发明的。

而凉糕却以单一的口味称霸了如此之久，可见凉糕的地位有多么的不可撼动。虽然在味道上出现了什么水果味和巧克力味的，但是在所有凉糕派里红糖水和凉糕才是最完美的搭配。

凉糕和冰粉，说实话让小编来选，各有各的好处。凉糕绵扎而细嫩，入口即化，就一个字“爽”。解渴也是缓缓道来，而冰粉却是能快速的解渴生津，缓解一时燥热。所以凉糕和冰粉其实是需要根据场景来选择的夏日佳品。所以这两样，小编是都爱不释手，无法自拔，不多说了小编要去冰箱里拿一碗凉糕出来解解馋。

今天的吃货研究所也就到这里了，喜欢的朋友麻烦也多多支持小编，小编也会多多改进，为大家带来最详细最权威的美食信息。

世间百态不过四个字——饮食男女。民以食为天，深度研究美食文化，挖掘最新美食风向，这里是一个有深度，有内涵，偶尔犯二但是紧跟潮流的美食号外。

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