时间：2017-12-09 08:41:04 来源：刘楠楠营养师作者：水果点击：
很多朋友听了某些专家说，“哪种水果的水果籽、水果皮或是种子壳不要扔，有什么特殊的保健功效，”很是迷恋，甚至特地买了一台破壁机，不论什么水果连籽带皮的一块打成果汁喝，这样真的健康吗？
答案是否定的。其实很多水果的果核或种子都是难消化、甚至有毒的，例如，樱桃、苹果、梨、桃、杏子、李子、枇杷， 它们的果仁中含有一种叫氰苷的物质，水解后会产生有毒的氢氰酸，这种物质能跟身体里的铁元素结合，使细胞失去能量来源，最终导致中毒反应的发生。不过大家不用担心，所有离开剂量谈毒性都是不靠谱的。
其实对于成年人来讲每天半斤的水果量是没有什么问题的，但是对于体弱者或者婴幼儿来说，水果榨汁前还是要去核为好，因为每个人的解毒能力和消化道敏感性不同，更何况，孩子的肠胃还没有发育完全，很容易因为过硬的果核引起肠胃道不适。
另外，三岁以下的宝宝，一定要看护好，带核带仁的东西很容易呛到气管里，引起窒息。但是对于成年人，应该不会有人去拿自己的身体试毒，毕竟果核、种子相比与水果本身来说也没那么容易下咽。
其实生活中，很多因为误食果核、果仁中毒的事件，已经给了我们警示，比如苦杏仁， 这类尝起来是苦的东西，过量食用，毒性很大，应尽量远离。
有人会问了，那我吃石榴、葡萄的时候怎么办？不会也得把籽吐掉吧？其实较小的种子吞下去倒是没什么危险，因为这种种子直接吞下去后，不能被肠道消化，第二天便会从我们的大肠中排出来的。
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