甜品店里的巧克力曲奇饼干,你知道是谁第一次做出来的么?

时间:2018-05-25 03:00:33 来源:历史仙踪作者:巧克力点击:

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巧克力曲奇

1930年,美国的女教师露丝维克菲尔德放弃了教工作,和丈夫把一处老旧公路附近的工人住处改造成了一家客栈,取名托尔豪斯客栈,为来往客人提供休息、换马与餐饮服务。

露丝最拿的是那些简单而每位的干,其中有一种是将可可揉进面团里做成干。1937年的某一天,在他准备面团的时候,发现可可所剩无几,幸好他的一位朋友安德鲁内斯特送给她一些公司生产巧克力棒,于是,露丝便将那些巧克力棒揉碎和进面团里,干中夹着巧克力美食便形成了。

这种干大受欢迎,经过客人的口口相传,含有巧克力颗粒的曲奇干很流行开来。1939年贝蒂克罗克在她最喜的收音机节目“著名的食物和餐馆”里向听众介绍这款巧克力曲奇干,并强调配料中的巧克力棒会给干增添与众不同美味。从那以后,巧克力曲奇干迅速成为家喻户晓的美食

等到20世纪40年代,露丝将托尔豪斯的商标转售给了雀巢公司,由此获得了一笔丰厚的报酬。

在接下来的几年里,露丝继续烹饪美食,根据自己在炉灶与烤箱便的经验写成了一本《露丝维克菲尔德食谱:实验与真理》,这本再版了39次,她也因此成为了美国著名的厨师之一。

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