时间:2018-05-25 03:00:33 来源:历史仙踪作者:巧克力点击:
1930年,美国的女教师露丝维克菲尔德放弃了教书的工作,和丈夫把一处老旧公路附近的工人住处改造成了一家客栈,取名托尔豪斯客栈,为来往客人提供休息、换马与餐饮服务。
露丝最拿手的是那些简单而每位的黄油饼干,其中有一种是将可可揉进面团里做成饼干。1937年的某一天,在他准备面团的时候,发现可可所剩无几,幸好他的一位朋友安德鲁内斯特送给她一些公司生产的巧克力棒,于是,露丝便将那些巧克力棒揉碎和进面团里,饼干中夹着巧克力的美食便形成了。
这种饼干大受欢迎,经过客人的口口相传,含有巧克力颗粒的曲奇饼干很快流行开来。1939年贝蒂克罗克在她最喜爱的收音机节目“著名的食物和餐馆”里向听众介绍这款巧克力曲奇饼干,并强调配料中的巧克力棒会给饼干增添与众不同的美味。从那以后,巧克力曲奇饼干迅速成为家喻户晓的美食。
等到20世纪40年代,露丝将托尔豪斯的商标转售给了雀巢公司,由此获得了一笔丰厚的报酬。
在接下来的几年里,露丝继续烹饪美食,根据自己在炉灶与烤箱便的经验写成了一本书《露丝维克菲尔德食谱:实验与真理》,这本书再版了39次,她也因此成为了美国著名的厨师之一。
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