时间:2018-05-24 09:49:18 来源:家常食谱作者:羊蹄点击:
做法:
1.把芋头削皮,切成一条比小指稍细的条。
2.锅中,倒入适量的油放入油中,6的油加热后,芋头的头部在大火后炸约3分钟,然后在火中央稍微冷却一分钟。
食材:茭白、猪肉、黑木耳、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油、葱花
做法:
2.在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀腌十分钟
4.放入肉片滑炒,变色后盛出备用
三、土豆烧扇贝
做法:
1、 去核黑橄榄切片;扇贝洗净;土豆洗净去皮
2、 把土豆放入炖锅的沸盐水中煮软,捞出后用捣碎把土豆弄成碎块,加入少许植物油、黑橄榄、香菜、盐、黑胡椒粉拌匀
3、把扇贝放入碗中,加入橄榄油、盐和胡椒粉,将其放入预热的烤盘上每一面灼烤1分钟 (不要灼烤过火,否则扇贝会发硬),倒入盘子中凉凉
4、将土豆块放入盘中,再将扇贝倒在土豆块上即可
四、香辣羊蹄食材:羊蹄、干辣椒段、香菜、卤水、盐、味精、郫县豆瓣酱、白酒、色拉油、红油
做法:
1、羊蹄洗净,入加有葱姜的沸水中,大火汆10分钟,捞出,斩成重约100克的块
2、锅中放入色拉油30克,烧至七成热时,放入干辣椒20克、花椒、豆瓣酱小火炒香,放入羊蹄,喷入白酒,加入卤水、盐、味精、清水小火烧开(没过羊蹄),出锅倒入高压锅内大火烧开,改小火压20分钟,取出
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