自己动手学学这几道菜谱,什么大菜小菜都不在话下!

时间:2018-05-24 09:49:18 来源:家常食谱作者:羊蹄点击:

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一、海带豆腐蘑菇

食材:芋400克,4匙,5匙,食用1匙。

做法

1.把芋削皮,切成一条比小指稍细的条。

2.锅中,倒入适量放入中,6的后,芋部在大火后炸约3分钟,然后在火中央稍微冷却一分钟。

3.还可以用平底锅炒火,倒入,炒,炒至浆。

4.煎芋,把浆均匀地在芋条中,关火并装盘。

二、茭木耳

食材:茭、猪木耳、料酒、生抽、鸡精、淀粉、、葱

做法

1.将茭切片,猪切片,木耳提前泡发洗净,成小朵

2.在片里倒少许料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀腌十分钟

3.锅内倒少许,加后,放入姜和蒜片炒香

4.放入片滑炒,变色后盛出备用

5.锅内重新放后下茭翻炒

6.加少许,放木耳翻炒,撒入入味

7.再放入片翻炒,撒葱和放鸡精翻炒均匀即可

三、土豆烧扇贝

食材:扇贝,土豆,去核橄榄,香胡椒粉、适量

做法

1、 去核橄榄切片;扇贝洗净;土豆洗净去皮

2、 把土豆放入炖锅的沸中煮软,捞出后用捣碎把土豆弄成碎块,加入少许植物橄榄、香胡椒粉拌匀

3、把扇贝放入碗中,加入橄榄胡椒粉,将其放入预的烤盘上每一面灼烤1分钟 (不要灼烤过火,否则扇贝会发硬),倒入盘子中凉凉

4、将土豆块放入盘中,再将扇贝倒在土豆块上即可

四、香羊蹄食材:羊蹄、干椒段、香、卤、味精、郫县豆瓣酱、酒、色拉、红

做法

1、羊蹄洗净,入加有葱姜的沸中,大火汆10分钟,捞出,斩成重约100克的块

2、锅中放入色拉30克,烧至七成时,放入干椒20克、椒、豆瓣酱小火炒香,放入羊蹄,喷入酒,加入卤、味精、清小火烧开(没过羊蹄),出锅倒入高压锅内大火烧开,改小火压20分钟,取出

3、趁将羊蹄上的退一下,露出长约半指的骨,用锡住露出的骨,连碎一起装盘

3、锅入红50克,烧至七成时,放入干椒10克小火炒香,出锅浇在羊蹄上,撒上香叶点缀即可

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