为什么饭店的小龙虾那么香,我教您一招,在家也能吃到好吃的虾

时间:2018-05-23 00:21:52 来源:妖妖原创美食课堂作者:小龙虾点击:

导读:[db:简介]
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到了晚上,走在大街上,空气里都是小龙的味道,这东西,虽然有人口口声声说它不好不能,可是送到嘴边却没有人能抗拒的了,大晚上来份小龙,几位好友,不要太惬意,店里的小龙真好,就是太贵了,以小编的适量,一个人能在外面到穷,所以,老老实实在家做吧,一个个精挑细算,全部活蹦乱跳的小龙,一个个的刷洗干净,一点也不用担心有洗什么的,自己在家,一样烧出大排档的味道来。

在家烧小龙,洗干净是第一的,捏住龙的壳,就不用担心会夹到,用小刷子刷干净腹部和泥线不要去掉,泥线去掉的话龙就松了,的时候再去,没有关系的,起来就不会松散很紧实。另外需要注意的是,烧制的过程中我们是不需要添加的,那加什么注意在文中看,烧龙的锅,尽量不要用麦石,不粘锅之类的涂层锅,很容易划伤图层,这种味道,一定要用锅去烧,年代越久的锅越好用,炒出来的味道也好香。

【酱烧小龙

用料:小龙适量瓜一根,洋葱半个,姜一块,八角适量,桂皮少许,干椒几只,小葱几根,香一小把,料酒两勺,味极鲜一勺,植物一大勺,豆瓣酱一勺,鲜椒酱一勺,少许。

步骤

1,龙煎去部一点点,去掉须,刷洗干净

2,将配料准备好,洋葱半个久够了,调味用。

3,葱切段,洋葱切小块,姜切片。

4,锅烧,多放些,把洋葱,姜,葱,八角,桂皮,椒放进去炒香。

5,加入一勺豆瓣酱,一勺鲜椒酱。

6,翻炒均匀,香味浓的很。

7,倒入小龙,能翻的动就掂两下过,冒出火来烧的才好

8,小龙的烧红。加两大勺料酒,一勺味极鲜,盖上盖子小火烧上15分钟。

9,然后加入切好的瓜条,大概再烧5分钟。

10,根据颜色可以滴几滴老抽也可以不加,豆瓣酱是咸的,这一步可以放,但是不要太多,否则会太咸。

11,翻匀撒点香翻一下就可以出锅了,烧的过程中是不需要加的,所以第一步的和后来的料酒要放够,炒出来的味道很香,跟卖的没有区别

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