时间：2018-05-22 19:09:58 来源：餐创大课堂作者：玉兰花点击：
香甜酥脆
酥炸玉兰花
特色 云南食客喜食花，我将玉兰花裹匀脆皮糊炸制成菜，气味清香，入口酥脆。
原料 玉兰花100克。
调料 生粉50克，面粉25克，鸡蛋1个，盐3克，椒盐20克，色拉油500克（约耗30克），盐水300克。
制作 1.玉兰花瓣洗净去掉花粉，一切为三，用盐水略浸泡。2.生粉加面粉、鸡蛋、盐拌匀，加适量水调成糊。3.净锅入油，烧至六成热，关火，将花裹匀脆皮糊，入油锅炸至金黄色，捞出控油，装盘，搭配椒盐一起上桌即可。
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