时间:2018-05-22 15:56:23 来源:骏景农业作者:食用点击:
生长在田野间的野菜,也是不可多得的美味佳肴。野菜虽然营养丰富,对提高人体免疫力、改善心血管功能等身体健康有积极作用,但也不可盲目食用。接下来小编就给大家讲解一下食用野菜的正确方法。
含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸、胡萝卜素等各种营养物质。
2.药用价值
② 保持血糖恒定:含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度。
③ 保护心血管:含ω-3的不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成。
焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅、煮粥、烙饼,还可晾干,留着冬天吃。
4.注意事项
蒲公英
2.药用价值
清热解毒,消肿利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发人体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。
主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗。
开水烫后,冷水漂洗,炒食、凉拌、做汤,配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的“绿茶”。
苦菜
2.药用价值
① 有清热解毒、利湿排脓、凉血止血的功效,主治咽喉肿痛、疮疖肿毒、痔疮、肠炎、急性阑尾炎、尿血、便血和崩漏等。
② 苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
荠菜
含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。
2.药用价值
预防干眼病、夜盲症,止血,降脂降压,消炎抗病毒,预防冻伤,防癌抗癌,通便。
4.注意事项
腹泻者忌用。
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