馒头吃剩了别扔,这样做一天吃20个都还想吃!

时间:2018-05-22 10:50:13 来源:一棵杉作者:馒头点击:

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很多人早餐喜欢面馒,剩下的不知怎么处理,便把它扔了。

其实馒虽然味道普通,但是只要改变一下做法,便能变身成为王牌小食,不信你看~

1

香 酥 反 沙 馒

剩馒的华丽变身——香素松脆的反沙馒条,可以做零食,做小、也可以做下午甜点~~~喜欢,你也试试吧!

材 料:

一个, 50g

做 法:

1,馒先切厚片,然后切成1厘米见方的长条。

2,起锅,温六七成时放入切好的馒条炸制(期间注意翻动,确保炸制均匀。

3,待炸至表面金时捞出控

4,另起锅,下入少许清,以及适量(没有具体比例,参照下图根据个人喜好灵活加减)。

5,转小火熬(期间不断翻炒),直至浆的泡沫由大变小,直到变浓稠状(如图)

6,放入炸好的馒条并关火,关火后速翻炒,让浆均匀地裹在馒条上,随后继续翻炒至浆冷却变起霜即可。

7,出锅,装盘,冷却后咬上一口,脆脆的,带着点微甜,有点像条状干?

2

蒜 香 烤 馒

材 料:

1个、大蒜几瓣、(室温软化)45g、香葱碎适量适量

做 法:

1,馒切成1cm厚的片,提前预烤箱200度。

2,把蒜切成末,香葱切碎,和混合均匀,涂厚厚的一层在馒片上,两面都要涂抹噢。

3,放入预好的烤箱中层,烤8-10分钟,中间翻个面,待表面上色呈金色即可。

4,这样烤出来的馒片比炸的好太多了,量相对也低,颜值也很高。

3

汉 堡

小孩总是对汉堡情有独钟,无非是喜欢那丰富的层次高,给剩的馒加点戏,照样丝毫不逊色。

材 料:

小馒6个、火6片、脆皮肠3条、3个、瓜1条、芝士片6片、炸排3块。

做 法:

1,先将冷藏过的馒放入电煲蒸20分钟。

2,将火、脆皮肠、排煎熟,切块,装盘备用。

3,根据个人口味选择酱料。

4,依次铺上火片、瓜、脆皮肠、排、芝士、酱汁。

5,插上小签固定好形状,就大功告成了!

6,可以根据自己的口味选择搭配的材料,这样的馒汉堡,家里小孩绝对没办法拒绝,再也不用担心他们不早餐~

7,搭配牛排、鸡排更加美味哦!还可以将加入厚煎和猪扒,搭配或是香简单,看到都直流。

8,中午做的红烧完,晚上夹到馒里,又是一道美味~

4

材 料:

剩馒,生抽

做法

1、馒切成1厘米大的小丁备用。

2、打碗里,加入少许、生抽搅匀。

3、炒锅上火,倒少许烧,下馒丁翻炒至微

4、另起锅倒,倒入液。

5、趁液还未凝固放入炒好的馒丁煎熟,液与馒丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的液煎熟即可食用

5

刺 球

外面的馒粒,很脆,很香,而里面的菠,则分外软嫩鲜嫩,有入口即化的感觉

材 料:

剩馒,菠300g,面粉,胡椒粉,淀粉,香

做 法:

1,菠洗净,锅子烧,将菠放入,焯。捞出控干冲凉,挤干。将菠剁碎。

2,加入胡椒粉、香、搅拌均匀。

3,冰箱取出凉馒。(最好是冰箱冷藏的,不会太干,太松散,好切)切细丁。过筛,将馒屑筛掉。将整粒的馒粒取出,散的馒屑去掉。

4,菠团团。将菠团放淀粉中滚一遍。

5,放入液中,粘裹液。

6,再将菠团放入馒粒中,粘裹遍身。

7,温7成,将裹满馒粒的球放入。炸至金色,捞出。待温升高,将其全部放入,复炸一次,捞出控即可。

Bella 小 Tips:

最好事先在冰箱冷藏,太干或者太软的馒,不好切,也就不容易切出规则的小丁了。

可以根据个人喜好随意选择,焯后软烂的,能成团的即可。或者,可以专门挑选孩子的呢!

裹的顺序,一定要记住,先裹淀粉,再裹液,最后裹馒粒。

球一定要复炸一次,可以将多余的逼出来,防止过分腻。

复炸虽然很关键,但是要切记:出,馒粒很容易高温炸糊。用大漏勺盛装,出。

稍加改变

立刻变得诱人无比,是不是挺神奇的?

收藏下来试试吧!

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