时间:2018-05-22 00:32:44 来源:美食圈作者:适量点击:
随着最近气温不断的升高,大热天又不想做饭菜怎么办?不如去菜场买些凉皮回家自己就能拌着吃哦。凉皮这样拌,新手一看也能学会。
食材:凉皮1碗,面筋1块,黄瓜半根,去皮大蒜7-8颗,香葱适量,香菜适量,腐乳1-2块,红辣椒粉适量,生抽2小勺,耗油1小勺,酱油半小勺,芝麻香油适量,油炸花生米适量
做法:
1、先调酱:①将去皮大蒜放人碗内捣碎出汁,加入适量的红辣椒粉,再加入1:1的生抽与纯净水调成辣椒汁,②取1-2块腐乳放入碗内,用勺子压碎,加入适量的纯净水,稀释一下调成秘汁即可。
2、香葱洗净切成葱花,香菜洗净切成小段,黄瓜洗净切成丝,面筋切成小块。
3、将一碗的凉皮与面筋倒入一个稍微大一点的容器里,先用筷子把它拌散至凉皮无叠加
4、放入2小勺辣椒汁,2小勺秘汁,2小勺生抽,1小勺耗油,半小勺酱油,适量葱花与香菜,1小把黄瓜丝,适量的芝麻香油,2勺花生米,均匀的拌散即可开吃。
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