时间:2018-05-21 18:16:05 来源:吃一口再吃一口作者:辣椒点击:
辣是四川人的代名词,无辣不欢,四川大街小巷都能闻到一股子辣味,辣椒更是成为了四川人形影不离的好朋友,四川人吃辣,好像东北人喝酒,一点都不含糊,嗜辣如命。
只有经历过酸甜苦辣的人,才会成长,辣在四川人眼中是欢乐的代名词,有了辣便忘记烦恼与忧愁,四川人办事风格就如辣椒一样,风风火火,雷厉风行
麻辣香锅
给大家介绍一位重量级别的菜,麻辣香锅发源于重庆,用花椒、甘草、笋片、鸭肠、鱼豆腐、香菇等制作而成,土家的风味,以麻、辣、鲜、香、油混搭为特点,深受大家的喜爱。
提到辣,当然少不了湖南宝庆府的传统特色名菜牙签肉了,用孜然、辣椒、牛肉制作而成,香味浓郁,色泽红亮,丝丝入味,有嚼劲,牛肉的香味在舌尖漫延,双得一批。在湖南新化古城大街小巷,都传来小贩的吆喝声:“买雪花丸子、牙签牛肉啦”,牛肉具有丰富的蛋白质,中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
香辣肘子
作为宴席的常菜香辣肘子,用红枣、菜油、肘子棒,再放入我最喜欢的辣椒。哈哈香辣肘子就做成了,口味鲜香,辣味十足,适合长期饮酒的人,大口喝酒大口吃肉,豪爽。需要有一定耐心的肉菜,平时还真是不想做,砂锅炖到软而不烂,想到能补充胶原蛋白,还能清火、排毒、滋阴润肺、养胃生津,就不觉得肥腻了,反正也不天天吃。
香辣蟹
中国人民吃螃蟹历史悠久,作为四川的传统名菜香辣蟹,用肉蟹、姜、葱、辣椒等制作而成,香、脆、辣和鲜,被四川所喜爱,味道鲜美,营养丰富。
我个人就比较喜欢吃螃蟹,香辣蟹更是我的最爱,而且富有蛋白质及微量元素,对身体有滋补作用,还能抗结核。
比起香辣蟹,香辣虾便宜,而且麻辣味浓,肉质紧韧脆爽,用虾、土豆、香芹和花生米,荤素更加搭配,营养丰富,还可以添加自己喜爱的食物,色泽鲜艳,让你回味无穷。
虾既无鱼腥味,有没有骨刺,而且肉质肥嫩鲜美,还能滋补壮阳,成为老少皆宜,备受瞩目的食材,香辣虾汁浓、味浓,令人垂帘欲滴。
麻婆豆腐
改介绍一道素菜了,麻婆豆腐是传统四川菜,用豆腐、牛肉末、花椒和麻椒制作,因其口味独特,口感顺滑,而被外国人所喜爱,从家常小菜一跃成为国际名菜。麻婆豆腐的特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”,而川菜“麻、辣”的特点,在麻婆豆腐身上体现的淋淋尽致,具有清热养生、补中益气、清热润燥、生津止渴。
这些菜肴都是川菜风味,对于喜欢吃辣的人,是一种福利,能让你们不在吃辣椒,而吃上香喷喷的菜,大家尝试自己做哦。辣是四川人的代名词,无辣不欢,四川大街小巷都能闻到一股子辣味,辣椒更是成为了四川人形影不离的好朋友,四川人吃辣,好像东北人喝酒,一点都不含糊,嗜辣如命。
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