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小雨淅沥小满到，为啥老北京人今儿要吃“苦”？

时间：2018-05-21 13:37:40 来源：千龙网作者：小满点击：

清凉宜人的双休日过去了，新一周开启。今天10时15分，迎来小满节气。这是一个阴云寡照、小雨淅沥的小满，京城最高温只有18℃，凉爽不似夏季，大家外出要记得添衣。

鲁金富摄 千龙网发

为何叫“小满”

小满，是进入夏季的第二个节气，古书称“四月中，小满者，物致于此小得盈满”，此时正值小麦灌浆期，麦粒看起来好像饱满了其实还只灌了个“半饱”并未成熟，故称“小满”。

鲁金富摄 千龙网发

农谚有“小满小满，麦粒渐满”的说法。

不过二十四节气里只有“小满”，没有“大满”，是因为半个月后麦粒大满，就要开镰收割了，这个节气叫“芒种”，因此民间又有“小满不满，芒种开镰”一说。

鲁金富摄 千龙网发

在南方地区，还有句“小满小满，江河渐满”，反映了这时南方降雨增多的气候特点。

别看这几天气温舒适，小满一过，炎炎夏日跟着就来。

这一时期人体生理活动处于最活跃的时期，消耗的营养物质为四季最多，更容易诱发疾病，因此吃什么、如何养生也有一些讲究。

小满为啥要吃“苦”

《周书》中讲：“小满之日苦菜秀。”

食苦菜就是小满节气的习俗之一。小满虽然寓意着丰收的到来，但其时却恰是青黄不接的时候，因此在过去，很多百姓不得不用苦菜来充饥，这一习俗便流传下来。

食用苦中带涩、涩中带甜、新鲜爽口的野菜，能在潮湿闷热的天气里清热利湿，强身健体。

老北京常吃一种叫做“苦芒菜”的苦菜，也叫“苣荬菜”。

苦芒菜

它有安心益气，轻身、耐老的功效。简单用盐和醋一拌，生着吃味道就不错，也可以做汤、炒食或者做馅。

凉拌苦芒菜

还有一种马齿苋，具有清热祛湿、散血消肿、利尿通淋的功效，民间称它为“长寿菜”、“长命菜"。

马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道也很好。

其茎和叶可用醋腌泡食用。还可以做马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。

其实不仅是吃苦菜，夏季天气炎热，多吃一些苦味的食物不仅可以促进食欲和消化，还有去热和排毒的作用。

市场上常见的菜中苦味较重的菜有苦瓜，微苦的菜有马兰头、菊花脑，还有野菜中的枸杞头。另外，还可食用一些食药兼用的苦味干鲜类果品，如莲子芯、薄荷叶、苦杏仁、蒲公英等。

为何没有“大满”一说

二十四节气中

大小对称的节气有三对

大小雪大小暑和大小寒

惟有小满节气

只有小满而没有大满

是古人的无意疏漏

还是另有深意？

王保生摄 千龙网发

有人说，满足的状态是刚刚好

幸福的状态是比刚刚好再多一点

不满，则空留遗憾

过满，则招致损失

小满，才是人生最好的状态

美好的夏天来了

愿你保持“小满”的状态

找到属于自己的幸福和满足

她往花盆倒了点酒，叶子立马变绿，花儿都长疯了！

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